Borsa Patate: carenze produttive legate al clima e aumento dei costi faranno impennare i prezzi

Lo scorso venerdì 28 agosto si è riunita a Bologna la Commissione Paritetica della Borsa Patate per analizzare l'attuale situazione produttiva e commerciale del comparto in vista dell'avvio della piena campagna di commercializzazione delle patate, prevista a partire dal mese di settembre.

Una prima interessante analisi emersa evidenzia una drastica riduzione delle disponibilità di patate, determinata delle ripetute ondate di calore che hanno interessato non solo l'Italia ma anche i principali Paesi produttori del Nord Europa, tra cui Francia, Belgio, Germania, Paesi Bassi e Regno Unito. 

Le elevate temperature (superiori a 35/40 gradi) e la siccità - prolungati nel tempo - hanno inciso negativamente sullo sviluppo delle colture, determinando una forte riduzione delle disponibilità e una minore pezzatura dei tuberi. Le prime stime indicano un calo delle produzioni medie europee compreso tra il 15% e il 20%. Contribuisce alla diminuzione della produzione europea anche l’importante riduzione delle superfici investite, stimate a livello europeo in circa l’11 % del totale.  

L’evidenza di tale situazione si riflette già nelle dinamiche di mercato, con un aumento dei prezzi delle transazioni commerciali fra i singoli paesi che, considerato il periodo, è già piuttosto elevato. Oltre a ciò, bisogna tenere conto dell’aumento dei costi di produzione sostenuto degli imprenditori agricoli in questo 2026, dovuto in particolare agli aumenti relativi a carburanti e fertilizzanti, ormai reperibili solo a prezzi proibitivi. A queste spese vanno aggiunte anche quelle legate alla preparazione del prodotto da immettere sul mercato, gravato dagli aumenti dei costi energetici per la refrigerazione delle patate, da quelli relativi al confezionamento per una più accurata selezione della merce, oltre alle spese per l’aumento dei costi dei trasporti ecc.  

Alla luce di questo scenario, gli operatori della Commissione Paritetica della Borsa Patate di Bologna esprimono preoccupazione per l'evoluzione del mercato e prevedono sia necessario un adeguamento dei prezzi per le patate premium e di filiera confezionate, già a partire dalle prossime sedute della Borsa Patate.