Le tendenze di prezzo dell'olio di oliva europeo

Durante la settimana dal 3 al 9 novembre, secondo il COI, i prezzi medi al produttore di olio extra vergine di oliva hanno mostrato differenze significative tra i principali mercati europei. In Jaén (Spagna), il prezzo si è attestato a €439/100 kg, pari a un calo del 36% rispetto alla stessa settimana della stagione precedente. Da parte sua, a Bari (Italia) il prezzo ha raggiunto i 750 €/100 kg, registrando una diminuzione del 16% su base annua, mentre a Chania (Grecia) si attestava a 440 €/100 kg, con una riduzione del 29% rispetto all’anno precedente.

I prezzi all'export dell'olio di oliva europeo

Nel settembre 2025, il valore unitario delle esportazioni di olio extra-UE di oliva dall'UE si è attestato a € 526/100 kg, con un calo del 40,3% su base annua e dell'1,2% rispetto al mese precedente.

Nel caso specifico dell’olio extravergine di oliva, il valore ha raggiunto €580/100 kg.

l'indice del valore unitario ha cambiato tendenza a marzo 2024 e che, nel settembre 2025, ha accumulato un calo del 72,8% su base annua, confermando l'aggiustamento dei prezzi sui mercati internazionali.

I prezzi per i consumatori di olio di oliva

L'indice dei prezzi di consumo armonizzato (HCPI) per l'olio d'oliva nell'UE-27 ha registrato un calo del 28,1% su base annua a settembre, una riduzione molto più ripida di quella osservata in agosto (-2,0%).

Dall'aprile 2024, l'indicatore ha mantenuto una tendenza al ribasso, con i maggiori aggiustamenti in Francia, Finlandia e Bulgaria, che riflettono una progressiva normalizzazione dei prezzi per il consumatore finale.