Prezzi alimentari in salita a giugno a causa di carne, prodotti lattiero-caseari e oli vegetali

L’Indice FAO dei prezzi alimentari, un punto di riferimento per i prezzi mondiali delle materie prime alimentari, ha registrato una media di 128,0 punti nel giugno 2025, in crescita dello 0,5% rispetto a maggio. Sebbene i prezzi internazionali dei cereali e dello zucchero siano diminuiti, questi cali sono stati superati dai prezzi più elevati per i prodotti lattiero-caseari, la carne e gli oli vegetali.

L’indice, che tiene traccia delle variazioni mensili dei prezzi internazionali di una serie di materie prime alimentari scambiate a livello globale, è stato, nel giugno 2025, il 5,8% in più rispetto al suo livello dell’anno precedente, ma è rimasto ben al di sotto del suo picco nel marzo 2022.

L’Indice FAO dei prezzi dei cereali è diminuito dell’1,5% a giugno rispetto al mese precedente. I prezzi mondiali del mais sono diminuiti bruscamente per il secondo mese tra abbondanti forniture da Argentina e Brasile. Anche i prezzi del sorgo e dell'orzo sono diminuiti. I prezzi del grano, al contrario, sono aumentati a causa delle preoccupazioni legate al clima in alcune parti dell'Unione europea (UE), della Federazione russa e degli Stati Uniti d'America (USA). I prezzi internazionali del riso sono leggermente diminuiti, principalmente per le varietà Indica, riflettendo una domanda più debole.

L’Indice dei prezzi degli oli vegetali della FAO è aumentato del 2,3% rispetto a maggio, guidato dai guadagni negli oli di palma, soia e colza. I prezzi internazionali dell’olio di palma sono saliti di quasi il 5% sulla forte domanda globale. Anche i prezzi di olio di soia sono aumentati a giugno, spinti dalle aspettative di una maggiore domanda di biocarburanti in Brasile e negli Stati Uniti, nonché dall’aumento dei prezzi della soia in Sud America a causa della forte domanda internazionale. Anche i prezzi del olio alla colza sono aumentati tra le strette prospettive di offerta globale, mentre i prezzi dell’olio di girasole si sono allentati sulle migliori prospettive di produzione nella regione del Mar Nero.

L’Indice FAO dei prezzi della carne è aumentato del 2,1% a giugno, raggiungendo un nuovo massimo storico. I prezzi mondiali delle carni bovine, suini e ovine sono aumentati, mentre i prezzi della carne di pollame hanno continuato a diminuire.

L’indice dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari della FAO è aumentato dello 0,5% a giugno rispetto al mese precedente, con i prezzi del burro che hanno raggiunto un nuovo massimo storico tra le rigorose forniture in Oceania e nell’UE, insieme alla continua forte domanda dell’Asia. I prezzi dei formaggi sono aumentati per il terzo mese consecutivo, mentre i prezzi della scrematura e del latte intero in polvere sono diminuiti a causa della domanda globale contenuta e delle ampie forniture.

L’indice dei prezzi dello zucchero della FAO è sceso del 5,2% rispetto a maggio, segnando il suo quarto calo mensile consecutivo e raggiungendo il livello più basso da aprile 2021. La diminuzione riflette il miglioramento delle prospettive di produzione in Brasile, India e Thailandia, dove le condizioni meteorologiche favorevoli e le piantagioni espansive dovrebbero tradursi in maggiori produzioni.