Le criticità del sistema alimentare e le sfide fino al 2030

Un nuovo studio innovativo, “Governance e resilienza come punti di ingresso per trasformare i sistemi alimentari nel conto alla rovescia fino al 2030” presenta la prima analisi completa del cambiamento dal 2000 negli indicatori chiave del sistema alimentare. 

Lawrence Haddad, direttore esecutivo di GAIN, ha dichiarato: “Questo nuovo rapporto rivela un mix di incoraggianti progressi e di battute d’arresto, sottolineando l’urgenza di accelerare la trasformazione dei sistemi alimentari. Come mostra questo rapporto, i compromessi sono inevitabili tra obiettivi del sistema alimentare come il lavoro, il clima, la nutrizione, la sicurezza alimentare e la resilienza. Ma con una governance più forte e dati migliori, questi compromessi possono essere mitigati e persino trasformati in sinergie. Questo rapporto ci aiuta a capire come farlo e ad accelerare i progressi verso il Obiettivi di sviluppo sostenibile (SDGs). " 

La ricerca peer-reviewed è stata condotta dal Iniziativa di Countdown sui sistemi alimentari (FSCI), una collaborazione di importanti esperti e organizzazioni, coordinati dalla Columbia University, dalla Cornell University, dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e dalla Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN). Il rapporto risultante tiene traccia di 50 indicatori di sistemi alimentari in tutto il mondo, organizzati in cinque temi: 1) diete, nutrizione e salute; 2) ambiente, risorse naturali e produzione; 3) mezzi di sussistenza, povertà ed equità; 4) resilienza; e 5) governance.

I risultati delle chiavi

Incoraggiare i progressi nella resilienza e nella nutrizione
Venti delle 42 metriche analizzate nel tempo sono migliorate e notevoli risultati includono aumenti significativi dell’accesso all’acqua sicura e la disponibilità di verdure. Anche la conservazione delle risorse genetiche vegetali e animali è aumentata, rafforzando la resilienza dei sistemi alimentari agli shock climatici e ad altre interruzioni.

Le preoccupazioni emergenti: la volatilità dei prezzi dei prodotti alimentari e il declino della responsabilità del governo
Sette indicatori mostrano un calo significativo, tra cui l’aumento della volatilità dei prezzi alimentari, il peggioramento della responsabilità del governo e la diminuzione della partecipazione della società civile. Questi cambiamenti suggeriscono sfide nel mantenimento della stabilità e della coerenza delle politiche in mezzo alle crisi globali.

Le interazioni guidano risultati complessi
Il rapporto evidenzia come i cambiamenti in un settore, come la governance o la qualità della dieta, influenzano altre aree, sottolineando la necessità di approcci coordinati e intersettoriali. Casi di studio provenienti da Etiopia, Messico e Paesi Bassi illustrano la rilevanza locale di queste dinamiche.

Mario Herrero, professore e direttore del Food Systems & Global Change Program, Cornell University, ha dichiarato: “Questo rapporto fa luce sui modi in cui le diverse aree dei sistemi alimentari sono correlate e interagiscono, che è fondamentale per capire come possiamo concentrare i nostri sforzi per massimizzare le sinergie, gestire i compromessi ed evitare conseguenze indesiderate”.

Il rapporto identifica la governance e la resilienza come punti di leva fondamentale per la trasformazione del sistema alimentare. I miglioramenti mirati in queste aree potrebbero catalizzare cambiamenti positivi attraverso altri indicatori, amplificando i progressi globali. 

Jessica Fanzo, professoressa di clima e direttrice della Food for Humanity Initiative, Columbia Climate School, ha dichiarato: “Abbiamo bisogno di una riforma globale dei nostri sistemi alimentari in modo da poter fornire alla popolazione mondiale il cibo nutriente necessario per crescere e svilupparsi. Siamo di fronte a una sintanea di sfide: aumento delle malattie legate alla dieta, alla denutrizione continua e al cambiamento climatico. La lotta con questi richiede un cambiamento significativo e rapido. Questo studio è così importante perché mostra la velocità del cambiamento finora, per guidare più azione perché possiamo solo gestire ciò che misuriamo.

José Rosero Moncayo, Chief Statistician e direttore della Divisione Statistica, Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), ha concluso: “Questo rapporto fornisce una chiara tabella di marcia per l’elaborazione delle politiche basate sull’evidenza. Mentre entriamo negli ultimi cinque anni del processo di sviluppo sostenibile, dobbiamo raddoppiare le aree di progresso, affrontando al contempo le lacune persistenti, mantenendo in primo piano l'interconnessione dei sistemi alimentari. Allo stesso tempo sono necessari sforzi per migliorare il pool di indicatori che abbiamo a nostra disposizione per descrivere e analizzare diversi elementi del sistema. Come sottolinea il rapporto, l’iniziativa per la contro la rovescia ha un forte impegno a colmare le attuali lacune nei dati”.