Italia08/06/2022

RomaDoc si prepara ad un’estate ricca di appuntamenti

RomaDoc si prepara ad un’estate ricca di appuntamenti

Vinoforum, Roma Hortus Vini, Vino X Roma, Mare DiVino sono gli appuntamenti nel programma estivo del Consorzio. Tante degustazioni, ma anche workshop e iniziative di promozione e divulgazione

di C. S.
Economia08/06/2022

In calo i consumi di vino degli italiani

In calo i consumi di vino degli italiani

Situazione critica per il comparto vitivinicolo italiano che deve guardare sempre di più all'estero per vendere i suoi prodotti. Calano del 10% i consumi interni di vino mentre sale l'export del 12%

di T N
Gastronomia08/06/2022

Settanta giovani vignaiole pronte per Sbarbatelle 2022

Settanta giovani vignaiole pronte per Sbarbatelle 2022

I vini di diciassette regioni italiane in degustazione sui banchi dell’evento dedicato alle migliori produzioni in rosa in programma alla Tenuta Marchesi Alfieri il 25 e 26 giugno

di C. S.

Salute08/06/2022

Un uovo al giorno leva il medico di torno

Un uovo al giorno leva il medico di torno

Le uova sono fonte di colesterolo ma possono anche ridurre, con un consumo moderato, i rischi di malattie cardiovascolari, migliorando la salute e il benessere psico-fisico

di T N
Gastronomia08/06/2022

A Lido di Camamiore musica ed esperienza gastronomiche stellate

A Lido di Camamiore musica ed esperienza gastronomiche stellate

Gli show cooking si terranno all’ora di pranzo al Ristorante La Risacca, a pochi metri dal parco BussolaDomani, dove ogni sera si esibiranno artisti del calibro di Duran Duran, The National, Anderson .Paak, Bonobo, Bluvertigo e molti altri

di C. S.
Italia08/06/2022

Agricoltura bio rigenerativa: l'esperienza delle Marche

Agricoltura bio rigenerativa: l'esperienza delle Marche

La grande sfida del progetto è stata di lavorare in terreni collinari molto difficili. Oggi è un nuovo punto di partenza per l’evoluzione dell’agricoltura bio rigenerativa

di C. S.

Mondo07/06/2022

Stop alle valutazioni sul cannabidiolo come nuovo alimento

Stop alle valutazioni sul cannabidiolo come nuovo alimento

Individuati diversi pericoli connessi all’assunzione di cannabidiolo, principio attivo della cannabis. Le numerose carenze nei dati relativi agli effetti sulla salute devono essere colmate prima di poter procedere alle valutazioni

di C. S.
Italia07/06/2022

Ottima performance per le vendite di Brunello di Montalcino

Ottima performance per le vendite di Brunello di Montalcino

Crescono i volumi ma anche il valore: il prezzo medio del vino principe della Toscana è cresciuto in modo significativo nel 2021 e ha registrato un ulteriore incremento del prezzo medio nel primo trimestre di quest’anno

di C. S.
Italia07/06/2022

Donne del Vino da tutta Italia in Campania per l'attesa Convention nazionale

Donne del Vino da tutta Italia in Campania per l'attesa Convention nazionale

Quattro giorni di iniziative, degustazioni, visite in cantina e ai territori. Tra i momenti più attesi, il confronto tra esperti sul tema “Il domani del vino è ora”

di C. S.

Mondo07/06/2022

Italia Olivicola alla riunione Coi: potenziare il panel test

Italia Olivicola alla riunione Coi: potenziare il panel test

I lavori serviranno ad affrontare alcune delle importanti questioni già presenti sul tavolo in passato e oggi aggravate dalla pandemia e dal conflitto ucraino

di C. S.
Mondo07/06/2022

L’equazione del benessere: cibo più sicuro, salute migliore

L’equazione del benessere: cibo più sicuro, salute migliore

La sicurezza degli alimenti è essenziale per la salute. Le malattie di origine alimentare colpiscono ogni anno 1 persona su 10 in tutto il mondo

di C. S.
Gastronomia03/06/2022

Il Prosciutto di Carpegna Dop: soffice e aromatico, re della cucina

Il Prosciutto di Carpegna Dop: soffice e aromatico, re della cucina

Seicento anni di storia e un sapore che non finisce mai di sorprendere. Alla fine degli anni ’60 del secolo scorso, la produzione viene regolamentata da un preciso disciplinare e nel 1990 viene conferita la DO e nel 1996 la DOP

di C. S.

Gastronomia03/06/2022

Eurochocolate indoor: dal 14 al 23 Ottobre si riaccende il grande Show del Cioccolato

Eurochocolate indoor: dal 14 al 23 Ottobre si riaccende il grande Show del Cioccolato

Dal viaggio immersivo nel mondo Tree to Bar all’area dedicata ai Distretti del Cioccolato di Perugia, Modica e Torino; dall’annuncio di Giorgione come primo super ospite all’attesissimo ritorno delle Sculture di Cioccolato. Spazio dedicato ai prodotti in cioccolato griffati Harry Potter e a tema Halloween

di C. S.
Gastronomia03/06/2022

Usare l'olio extra vergine di oliva per freschi piatti estivi

Usare l'olio extra vergine di oliva per freschi piatti estivi

Spaghetti al limone, olio extravergine e parmigiano: il parmigiano attenua l’acidità del limone e la Bosana regala sentori erbacei di cardo, spinaci ed erbe aromatiche amalgamando il tutto

di Piero Palanti
Economia03/06/2022

Cambia il carrello della spesa degli italiani: più prodotti “primo prezzo”, meno carne e pesce

Cambia il carrello della spesa degli italiani: più prodotti “primo prezzo”, meno carne e pesce

Se per alcuni alimenti l'incredibile impennata dei prezzi è effettivamente collegata allo scoppio del conflitto in Ucraina, meno giustificato è l'aumento del costo del caffè

di C. S.

Economia03/06/2022

Diminuiscono a maggio i prezzi delle derrate agricole mondiali

Diminuiscono a maggio i prezzi delle derrate agricole mondiali

In controtendenza prezzi del grano e delle carni avicole. Le nuove previsioni indicano un calo delle scorte, con un conseguente calo del rapporto scorte mondiali di cereali/utilizzo al 29,6%

di C. S.
Salute03/06/2022

I benefici per la salute di una crema spalmabile al cioccolato con olio extra vergine di oliva

I benefici per la salute di una crema spalmabile al cioccolato con olio extra vergine di oliva

Sostituire l’olio di palma con l’extra vergine porterebbe notevoli vantaggi salutistici. Non sul peso corporeo o sulla regolazione dell’appetito ma sulla sensibilità all’insulina e sugli sfingolipidi dannosi in circolo

di T N
Mondo03/06/2022

Il glifosato non è cancerogeno: la sentenza dell’Echa

Il glifosato non è cancerogeno: la sentenza dell’Echa

L’Autorità per gli agenti chimici dell’Unione europea ha valutato che non esistono prove scientifiche sufficienti per classificare il glifosato come sostanza tossica per organi bersaglio specifici o come sostanza cancerogena, mutagena o reprotossica

di C. S.