Tracce

Raccolta settimanale di articoli sull’agricoltura e il mondo rurale per informare tutti gli appassionati e il personale del settore.

Le cotture che espongono più a rischio cancro: griglia, forno, affumicatura e frittura

Le cotture che espongono più a rischio cancro: griglia, forno, affumicatura e frittura

Gli idrocarburi policiclici aromatici e i composti correlati alla cottura ad alta temperatura hanno causato il cancro negli studi sugli animali, sebbene gli studi sulla popolazione umana non abbiano stabilito un nesso definitivo

24 maggio 2026 | 12:00 | T N

Mondo

La Spagna dell'olio di oliva punta sulla qualità: “La sfida non è produrre di più, ma valere di più”

La Spagna dell'olio di oliva punta sulla qualità: “La sfida non è produrre di più, ma valere di più”

La segretaria di Stato all’Agricoltura Begoña García Bernal rilancia la strategia del settore oleicolo spagnolo: qualità certificata, innovazione e tracciabilità al centro della crescita internazionale

24 maggio 2026 | 09:00 | C. S.

Gastronomia

Armonie Senza Tempo: arriva a Bologna l’evento italiano di punta del Consorzio Lugana

Armonie Senza Tempo: arriva a Bologna l’evento italiano di punta del Consorzio Lugana

50 produttori uniti per la prima volta nel capoluogo emiliano: un viaggio tra storia, volti e l’identità unica del bianco lombardo-veneto

23 maggio 2026 | 16:00 | C. S.

Salute

Troppo cibo spazzatura da piccoli cambia l'approccio al cibo per sempre

Troppo cibo spazzatura da piccoli cambia l'approccio al cibo per sempre

Mangiare troppo cibo spazzatura all'inizio della vita può ricablare il cervello. Le diete ad alto contenuto di grassi e zuccheri cambiano il comportamento alimentare e interrotto le regioni di controllo dell'appetito nel cervello

23 maggio 2026 | 12:00 | T N

Italia

Riunione al Masaf per analisi del mercato olivicolo oleario

Riunione al Masaf per analisi del mercato olivicolo oleario

Il 28 maggio riunito il tavolo olivicolo al Ministero. Verranno presentati i dati su produzione, importazioni, esportazioni, analisi dei consumi nel mercato interno ed esterno

23 maggio 2026 | 10:00 | C. S.

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