Troppe truffe sull’olio di oliva: bisogna accertare le corresponsabilità della Grande Distribuzione

La situazione di mercato dell’olio extravergine di oliva italiano è molto preoccupante, con il prezzo all’ingrosso che è sceso abbondantemente sotto ai costi di produzione e le offerte da 3,99-4,99 euro al litro che si stanno moltiplicando a scaffale.

A questo si aggiunge la vendita a Dcoop e Acesur di Deoleo, con la conseguenza che i marchi Carapelli e Bertolli resteranno in mano spagnola, con una perdita di prestigio e di posizionamento sui mercati internazionali per l’Italia.

E’ insomma una campagna olearia che si è aperta sotto pessimi auspici, con la sola novità di controlli serrati sul settore e qualche risultato che sta emergendo: delle 120 mila tonnellate sequestrate a scaffale a ottobre la metà riguarda prodotti a marchio privato della Grande Distribuzione, su cui ha una responsabilità diretta.

Ne abbiamo parlato con David Granieri, presidente Unaprol e vicepresidente nazionale Coldiretti.

• Partiamo dalla stretta attualità, la vendita di Deoleo a Dcoop e Acesur…

Non è una notizia che ci fa piacere. Mi aspettavo che si potesse fare qualcosa di più come Italia. Antonio Luque, presidente di Dcoop, ha dimostrato una capacità politica e imprenditoriale che purtroppo non abbiamo avuto qui, ha gestito la trattativa con calma e strategicamente, Ora vedremo le ricadute per l’Italia. Purtroppo non è stato creato un fronte italiano, certamente l’imprenditoria italiana, eccetto Coricelli che ci ha provato fino in fondo, qualcosa in più lo poteva fare. Purtroppo individualismo e mancanza di dialogo hanno spianato la strada alla Spagna.

• Veniamo ora all’Italia. I volantini sono pieni di offerte a 3,99-4,99 euro al litro per l’olio italiano. Preoccupato?

Questo modo di trattare l’olio italiano da parte della Grande Distribuzione ci fa molto male, e purtroppo in piena campagna olearia. Il messaggio della GDO pare chiaro: il prodotto a scaffale ci va e si vende, ma deve costare pochissimo. E’ inaccettabile per i produttori, che non  coprono i costi di produzione, e per i consumatori che rischiano di comprare un prodotto di qualità inferiore, o non di origine italiana. Per la prima volta salutiamo con favore il sequestro di 120 mila bottiglie direttamente a scaffale, nei supermercati. Un segnale importante. Chi ormai ha l’80% del mercato, come la Grande Distribuzione, non può non sapere cosa sta vendendo. A mio avviso se continueranno i controlli vedremo ancora più sequestri ed è un bene. E’ vero che bisogna tutelare il potere di acquisto delle famiglie ma, lo ricordo, il settore olivicolo sviluppa 60 milioni di giornate lavorative all’anno. E’ un patrimonio di lavoro da tutelare e rispettare.

• A proposito di controlli, il tema che si profila con sempre più insistenza non è solo il rispetto della categoria merceologica, con olio vergine spacciato per extravergine, ma false attestazioni d’origine con olio tunisino triangolato che diventa italiano. Però le carte sono sempre tutte a posto…

Dobbiamo dare atto al Ministero di una rinnovata sensibilità con molti più controlli da luglio in poi. Campagne continuative e non spot. Ci sono novità come la cabina di regia e la banca dati delle analisi evolute, la sovrapposizione del fascicolo aziendale con i dati Sian. Più si fanno i controlli e più si scoprono i metodi di truffa. Il maxi sequestro al porto di Genova di lampante venduto come extravergine è stato una delle ragioni che ci ha convinti a chiedere il DAO. Con la dichiarazione anticipata di importazione si dà più tempo all’Agenzia delle Dogane per i controlli e i truffatori avranno più difficoltà. Ricordo poi che la legge sui reati agroalimentari rende ancora più rischioso mistificare sull’olio, con sanzioni parametrate al fatturato. In Italia le frodi si scoprono perché i controlli si fanno.

• Non ha però risposto alla mia domanda: le carte sono sempre a posto e analisi come DNA o NMR fanno storcere il naso alla magistratura…

La magistratura ha storto il naso su queste prove analitiche evolute perché le considera sperimentali, quindi inaffidabili. E’ quello che è avvenuto per il panel test che viene giudicato soggettivo, battaglia condotta da diverse industrie in giudizio, e pertanto inaffidabile. Col ColtivaItalia è stata istituita la banca dati nazionale delle tecniche evolute, come DNA e NMR. Istituzionalizzare e ufficializzare un simile strumento, facendovi confluire i dati ventennali dell’ICQRF, serve a dar certezza giuridica. Sappiamo che la validazione di questi metodi ha bisogno di tanta sperimentazione ma un lungo percorso è già stato fatto. Mi auguro che la magistratura ne prenda atto e che le tecniche analitiche evolute possano presto arrivare ad avere un valore probante in giudizio.

• A proposito di ColtivaItalia, a che servono i 300 milioni per nuovi oliveti se poi i prezzi non sono remunerativi?

Il tema prezzo è effettivamente il più importante oggi. Negli anni precedenti abbiamo visto che l’Italia ha voglia di investire in olivicoltura ma deve avere un contesto economico solido, il più possibile al rifugio da speculazioni e truffe. Quello che abbiamo visto da inizio anno, da una decina di mesi, è una manovra speculativa che ha provocato il dimezzamento dei prezzi dell’olio nazionale. Non è accettabile. Il dazio zero e il TPA dalla Tunisia hanno sicuramente favorito, anche attraverso triangolazioni. Ecco perché mi auguro che l’UE autorizzi queste misure solo da maggio. Ma la vera sfida, ne siamo consapevoli, è mettere insieme tutti gli elementi che ho descritto: DAO, analisi evolute, controlli, regolamentazione dei flussi e responsabilità della GDO.

• In che senso responsabilizzazione della GDO?

Non è pensabile che un operatore che metta in commercio un olio non conforme ne paghi le conseguenze, con sanzioni amministrative e contestazioni penali, mentre la Grande Distribuzione non abbia mai responsabilità. Ciascuno nella filiera, e la GDO è parte della filiera, deve sapere ciò che vende e ciò che acquista. Bisogna sicuramente lavorare per la corresponsabilità della Grande Distribuzione nelle frodi del settore, anche a beneficio del consumatore.