La raccolta delle olive con scuotitore: i problemi per il basso peso del frutto e l’alta resistenza al distacco

L'uso di scuotitori al tronco di oliveti tradizionali non è diffuso a causa di attributi specifici di questa coltura come il numero di tronchi per albero, le alte dimensioni degli alberi e la mancanza di adattamento degli alberi alla tecnologia di raccolta.

Per sviluppare una raccolta meccanizzata adattata a oliveti tradizionali, il processo di distacco delle olive mediante vibrazione deve essere analizzato per ciascuno dei diversi sistemi di raccolta rispetto alle caratteristiche degli alberi. Il sistema deve avere il potenziale per ottenere una raccolta ad alta efficienza, riducendo al contempo i danni causati all'albero. Il distacco di foglie, steli e rami ha implicazioni per la capacità produttiva degli alberi.

I risultati della raccolta meccanizzata hanno mostrato che l'efficienza del raccolto di questi sistemi, come uno scuotitore del tronco (90,5%) e lo scuotitore della chioma (78,8%), è stato inferiore a quello dei sistemi di raccolta manuale.

Ma alcune varietà si prestano meglio di altre.

Utilizzando vibrazioni multidirezionali e orbitali sulla cultivar “Moraiolo” con una forza di distacco elevata (604 g) e un peso ridotto (0,9 g) dei frutti, l’efficienza di raccolta si abbatte al 66%.

La successiva applicazione di un secondo modulo di vibrazione, diverso dal primo, ha aumentato la resa del raccolto fino al 82,37%.

Poiché i frutti avevano rapporti omogenei tra forza di distacco e peso e poiché è stata ottenuta una percentuale uniforme di rimozione dei frutti rimasti sull'albero dopo il primo trattamento con lo scuotitore, si possono trarre le seguenti conclusioni:

-        la vibrazione è stata trasmessa ai rami fruttiferi dei singoli alberi in modo non uniforme a causa della presenza di aree di legno inattivo, elasticità o irregolarità della direzione dei rami.

-        la seconda vibrazione ha agito su aree non interessate dalla prima a causa di un diverso modo di trasmettere il movimento dal punto di applicazione dello scuotitore ai rami fruttiferi.

-        la caduta dei frutti, al di là dell'effetto della forza di rimozione e del peso, è stata determinata principalmente dalla loro posizione nella chioma.

Pertanto, applicando diversi moduli di vibrazione e una potatura adeguata per eliminare le zone poco interessate, si possono ottenere buone rese con cultivar non ideali per la raccolta meccanica.