Ecco come avviene la cascola dei fiori dell’olivo e delle piccole olive dopo la piena fioritura

Il numero finale di frutti nell'olivo è determinato da un breve e intenso periodo di cascola (abscissione) dei fiori e dei frutti nelle prime 5-7 settimane dopo la piena fioritura.

L'abscissione dei fiori imperfetti, dei fiori perfetti non fecondati e poi degli ovari o dei frutti fecondati avviene in rapida successione, pertanto, questi stadi difficili da separare sperimentalmente.

L'esame dei fenomeni coinvolti nell'abscissione postantesi è ulteriormente complicato dalla grande percentuale di ovari che abscissano (dal 95% al 98%) e dalla variabilità tra i fiori per quanto riguarda i tempi dell'antesi e del successivo sviluppo floreale.

L'esame dei fattori coinvolti nell'abscissione postantesi nell'olivo  richiede innanzitutto una precisa caratterizzazione delle fasi che si verificano.

Mentre l'abscissione dei fiori imperfetti precede chiaramente quella dei fiori e dei frutti perfetti, si osserva anche un periodo di sovrapposizione.

L'abscissione dei fiori perfetti non è inizia prima di piena fioritura+ 8 giorni, che indica che le misurazioni di questo fenomeno possono tranquillamente iniziare la settimana successiva alla piena fioritura.

Ci sono due fasi di abscissione sovrapposte per gli ovari.

La prima comprende l'abscissione dei fiori non fecondati, innescata dall'impollinazione, dalla fecondazione e/o dall'insorgere di ingrossamento dell'ovario nei fiori adiacenti. La presenza di ovari fecondati nelle popolazioni abscisse già a partire dalla piena fioritura + 8 giorni indica che sia gli ovari fecondati che quelli non fecondati vengono persi nella prima fase di abscissione. Anche se fecondati, questi ovari potrebbero non competere favorevolmente con fiori più avanzati, cioè fiori più avanzati, cioè fecondati in precedenza.

È probabile che la seconda fase di abscissione, indicata dal tasso di abscissione relativo, rappresenti l'abscissione dovuta alla competizione di nutrienti tra i frutti in crescita. Questa fase coincide con il periodo di rapida espansione (esponenziale) degli ovari.