L'arca olearia
Azoto e irrigazione: ecco come influenzano la produttività dell’olivo
Indici come l’indice di superficie fogliare e l’esposizione alla luce della chioma dell’olivo possono influire sulla produzione e la qualità dell'olio durante una stagione di crescita in un oliveto
31 marzo 2025 | 12:00 | R. T.
Ottimizzare l'indice delle superfici fogliari (LAI) e l'esposizione alla luce sono aspetti chiave per migliorare la produttività e la qualità negli oliveti.
Tradizionalmente, queste caratteristiche sono stimate utilizzando metodi empirici.
Uno studio indaga il potenziale di quattro indici derivati da LiDAR a: i) stimare l'LAI e l'intercettazione di luce della chioma in base a diversi trattamenti di fertirrigazione e ii) per valutare il loro impatto sulla produzione e la qualità dell'olio durante una stagione di crescita in un oliveto.
I trattamenti includevano due tassi di dose di azoto (N0: 0 kg/ha e N50: 50 kg/ha) combinati con irrigazione completa (FI) e irrigazione in deficit (DI).
I risultati forniscono una forte evidenza dell'efficacia di questi indici nel monitoraggio della risposta della chioma ai trattamenti nel tempo.

I trattamenti N50 e FI hanno aumentato la LAI e laproduzione, ma hanno portato a una minore attenuazione della luce all'interno della chioma e alla minore qualità dell'olio.
Al contrario, N0 e DI hanno promosso chiome più permeabili alla luce e una migliore qualità dell'olio, con un contenuto fenolico più elevato, una migliore stabilità ossidativa e migliori attributi di olio organolettico.
Questi indici possono migliorare la comprensione dell’interazione della luce con la chioma dell’olivo, utile a contribuire a ottimizzare le pratiche di gestione e, in definitiva, migliorare la sostenibilità e la redditività della coltivazione dell’olivo.
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