L'arca olearia
L'impatto di diversi metodi di estrazione delle olive sulle proprietà microbiologiche e fisico-chimiche delle acque reflue nei frantoi
Ecco il metodo di estrazione che diminuisce l’impatto ambientale, in particolare in termini di carico organico e contaminazione microbica per guidare le future strategie di trattamento e recupero
28 febbraio 2025 | 09:00 | R. T.
Le acque reflue di frantoio presentano uno dei principali problemi per l'ambiente nei paesi produttori di olio d'oliva.
Una ricerca ha individuato il metodo di estrazione che diminuisce l’impatto ambientale, in particolare in termini di carico organico e contaminazione microbica per guidare le future strategie di trattamento e recupero.
I risultati ottenuti dal fabbisogno di ossigeno chimico (COD) hanno dimostrato che il sistema trifase continuo ha mostrato il valore COD più elevato, raggiungendo 31 x 10 4 mgO2/l, e una concentrazione di 13 x 10 3 mg/l per i polifenoli e 2137.4 mg/l per l’idrossitirosolo.
Il metodo a due fasi aveva la più alta carica microbica con grandi concentrazioni di composti azotati.
Il metodo in due fasi rappresenta il metodo meno inquinante, rispetto agli altri metodi.
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