L’effetto sulla produzione dell'olivo e l’olio di oliva di diverse formulazioni di boro

Il valore nutrizionale dell'olio di oliva extravergine è stato collegato all'apporto di acidi grassi insaturi, in particolare di acido oleico, vitamine e antiossidanti.

I nutrienti minerali sono strumenti fondamentali nella biosintesi di composti primari e secondari nei sistemi biologici.

Il boro ha un ruolo importante nella fioritura e nell'allegagione dell'olivo e nella produttività. È stato riportato che la carenza di boro è una sfida nutrizionale mondiale per gli olivi. Il boro influisce sulla crescita del tubo pollinico e quindi sulla resa dei frutti ed è indirettamente responsabile dell'attivazione degli enzimi deidrogenasi, del trasporto degli assimilati, degli acidi nucleici e della regolazione metabolica di alcuni ormoni vegetali.

Sul mercato mondiale è disponibile un'ampia gamma di composti contenenti boro, tra cui i nano-chelati stanno diventando sempre più popolari. I nano fertilizzanti mirano a rendere i nutrienti più disponibili alle foglie, aumentando di conseguenza l'efficienza dell'assorbimento nutrizionale da parte della pianta.

L’effetto sulla produzione e l’olio di oliva di diverse formulazioni di boro

Uno studio iraniano ha preso in considerazione gli effetti dei fertilizzanti nano-chelati a base di boro e di quelli a base di acido borico sulla produzione in frutti e olio.

Gli attributi qualitativi sono stati studiati durante le stagioni di crescita 2017 e 2018. Sono stati utilizzati fertilizzanti alla concentrazione di 105 (B1) e 158,8 (B2) mg di acido borico, 200 (nano-B1) e 300 (nano-B2) mg di boro nano-chelato, corrispondenti a 180 mg (B1 e nano-B1) e 270 mg (B2 e nano-B2) di boro puro per litro. L'irrorazione con acqua è stata considerata come controllo (B0).

Le caratteristiche dei frutti sono state influenzate principalmente dai trattamenti con nano-chelati e la produttività in olive è aumentata con l'uso di nano-B2.

Nonostante l'elevato peso e la resa dei frutti, la nano-B2 ha causato un minore accumulo di olio nei frutti.

Un'elevata percentuale di olio è stata ottenuta con il trattamento con boro (B2), che ha comportato un basso carico colturale.

Caratteristiche come la resa in olio, gli acidi grassi liberi, l'attività antiossidante e il contenuto totale di fenoli sono stati migliorati dall'applicazione del fertilizzante nano-B2. La composizione degli acidi grassi dell'olio di oliva è stata influenzata dall'applicazione fogliare di B1.

Trattamenti con boro nano-chelato B2 può fornire effetti benefici sulla crescita, sui frutti e sulla resa in olio piuttosto che sulla percentuale di olio.

La composizione degli acidi grassi principali è stata influenzata maggiormente dai trattamenti con acido borico.