L'arca olearia
Come controllare l’occhio di pavone dell’olivo in maniera efficace
Dodina e rame per combattere il fungo patoneno Spilocaea oleagina e la gravità dell’occhio di pavone. Intervenendo adeguatamente si può anche ridurre la caduta delle foglie
18 ottobre 2023 | R. T.
Nel 2012 e nel 2013 sono state condotte dal Crea due prove con l'obiettivo di valutare l'efficacia dei fungicidi contro la Spilocaea oleagina in una regione dell'Italia meridionale dove viene coltivato l'olivo DOP "Colline Salernitane". S. oleagina è l'agente eziologico dell'"occhio di pavone", una delle malattie dell'olivo più diffuse nella regione mediterranea.
Le condizioni favorevoli allo sviluppo del fungo sono: 1 o 2 giorni con umidità elevata (vicina alla saturazione); ampia gamma di temperature con un optimum a 16-21°C. Estati calde e lunghi periodi di siccità sono condizioni limitanti.
La riduzione dell'umidità, l'ombreggiatura della chioma e l'aumento dell'arieggiamento tramite potatura, soprattutto negli oliveti intensivi o nei vivai, potrebbero essere utili per controllare il patogeno.
Inoltre, la lotta chimica può proteggere le foglie sane ed eliminare le fonti di inoculo.
Quattro diversi programmi di difesa, tra cui la dodina (Syllit 355 SC) e l'ossicloruro di Cu (Cuproram), sono stati confrontati con un controllo non trattato. Sono state registrate l'incidenza e la gravità dei sintomi ed è stata valutata l'intensità della caduta delle foglie.
I risultati hanno dimostrato che la dodina è stata lo strumento più efficace per ridurre la gravità della malattia quando è stata applicata due volte dopo la prima applicazione di rame, riducendo anche la caduta delle foglie.
Potrebbero interessarti
L'arca olearia
Attenzione alla qualità dell'olio d'oliva dopo attacchi di mosca
Quando raccogliere le olive attaccate dalla mosca? Un studio individua nella finestra temporale di due settimane dopo l’uscita delle larve il momento ottimale per limitare i danni quantitativi e qualitativi all’olio. I frutti infestati perdono fino al 21% di olio e raddoppiano l’acidità
17 giugno 2026 | 14:00
L'arca olearia
Ecco come l'olio d'oliva divenne il primo marchio globale italiano
Molto prima che il "Made in Italy" diventasse un fenomeno globale, l'olio d'oliva italiano tracciò la strada. Un recente studio storico ha analizzato i marchi registrati tra il 1868 e il 1942, rivelando come il settore oleario abbia anticipato le moderne strategie di branding, trasformando un semplice prodotto in un simbolo di autenticità e qualità sui mercati internazionali
17 giugno 2026 | 10:30
L'arca olearia
Olio d'oliva, la spettroscopia FT-NIR rivoluziona l'analisi dei composti fenolici
La spettroscopia infrarossa vicina per trasformata di Fourier (FT-NIR) consente di stimare con precisione i polifenoli dell'olio vergine, superando i limiti della cromatografia liquida (HPLC)
17 giugno 2026 | 09:00
L'arca olearia
I campi elettrici pulsati e l’intelligenza artificiale rivoluzionano l’estrazione e il profilo aromatico dell'olio extravergine di oliva
L’applicazione di campi elettrici pulsati durante la lavorazione delle olive aumenta la ritenzione di fenoli fino al 40,1% e potenzia gli aromi verdi, mentre un algoritmo di machine learning identifica con precisione i marcatori volatili distintivi del processo, aprendo la strada a produzioni di olio premium più efficienti e sostenibili
16 giugno 2026 | 15:00
L'arca olearia
L’olio d’oliva e la nuova età dell’oro della cucina americana
Dalle cene surgelate degli anni Cinquanta alla cucina raffinata e consapevole di oggi: la gastronomia americana ha attraversato cinque grandi fasi evolutive. In questo contesto, l’olio extravergine di oliva si sta ritagliando un ruolo da protagonista
16 giugno 2026 | 09:00
L'arca olearia
Reti anti-insetto su olivo: posizionarle dopo l’indurimento del nocciolo migliora frutti e vegetazione
Uno studio condotto nel 2021 e 2022 valuta l’effetto dell’ombreggiamento delle reti sulla crescita delle piante. I risultati preliminari indicano che il tempismo di installazione è fondamentale per ottenere frutti più grandi senza compromettere l’induzione fiorale
15 giugno 2026 | 13:00
