L'arca olearia
La gestione dell’irrigazione su Coratina per ottenere la massima produttività e qualità dell’olio
Diversi regimi di irrigazione non hanno influenzato significativamente la concentrazione dei composti fenolici totali e dei secoiridoidi ma hanno inciso su acidi grassi polinsaturi e composti aromatici verdi
01 luglio 2022 | R. T.
Le aree di coltivazione dell'olivo sono sempre più caratterizzate da condizioni sfavorevoli per gli olivi a causa della carenza di precipitazioni. In queste condizioni, l'irrigazione è un fattore molto importante per una produzione costante di olio d'oliva. Una ricerca croata ha voluto indagare gli effetti di diversi regimi di irrigazione sulla quantità, sulla qualità sensoriale e chimica e sulla composizione dell'olio di oliva Coratina ottenuto da [...]
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