L’impatto del deficit idrico sulla fioritura e l’allegagione dell’olivo

Un numero e una qualità di fiori sufficienti sono un prerequisito per la successiva allegagione e, nel caso delle colture frutticole commerciali, per la produzione di frutti.

Nell'olivo lo sviluppo dei fiori costituisce un processo esteso che richiede da due a tre mesi e comprende l'allungamento e la ramificazione dell'asse dell'infiorescenza e la formazione dei singoli fiori.

Una ricerca dell’Instituto de Agricultura Sostenible spagnolo ha applicato un deficit idrico controllato a giovani olivi in periodi successivi dalla dormienza invernale fino alla fioritura e all'allegagione iniziale, e abbiamo determinato lo sviluppo dell'infiorescenza, del fiore, dell'ovario e dell'ovulo e la resa finale dei frutti sia a livello morfologico che istologico.

Il deficit idrico durante la dormienza invernale non ha avuto alcun effetto sui parametri di fioritura o fruttificazione. La produzione di olive è stata ridotta in tutti gli altri trattamenti, ma per cause diverse legate al tempo. Il deficit durante lo sviluppo delle infiorescenze ha ridotto molti parametri di fioritura diversi, tra cui il numero di infiorescenze, il numero di fiori, il numero e la percentuale di fiori perfetti e lo sviluppo degli ovuli.

Quando è stato applicato due settimane prima della fioritura, è stato notato un piccolo cambiamento nello sviluppo floreale, ma il contenuto di amido delle ovaie e degli ovuli è stato ridotto, così come l'allegagione.

Infine, il deficit durante la fioritura-inizio dell'allegagione ha prodotto un effetto drastico in cui molti fiori sono rimasti chiusi e la fecondazione è stata impedita.

Complessivamente i risultati hanno indicato plasticità di sviluppo e compensazione tra i parametri di fioritura e fruttificazione, e un'alta priorità di affondamento per i tessuti ovarici.