L'arca olearia
L'importanza del selenio sul polline e sulla fioritura dell'olivo
Il contenuto di selenio più elevato non ha prodotto effetti tossici nel polline, piuttosto ha antagonizzato gli effetti indesiderati dello stress ossidativo
10 marzo 2022 | R. T.
Il selenio (Se) è un micronutriente importante per gli organismi viventi, poiché è coinvolto in diversi processi fisiologici e metabolici.
La biofortificazione con selenio aumenta i valori nutrizionali e qualitativi degli alimenti nelle regioni carenti di Se e aumenta la tolleranza allo stress ossidativo negli olivi.
Molti studi hanno dimostrato che il Se, oltre a migliorare le proprietà qualitative e nutrizionali dell'olio extra vergine, migliora anche la risposta della pianta allo stress abiotico.
Uno studio dell'Università di Perugia ha affrontato questo problema monitorando gli effetti del Se sul Ca2+ citosolico e sulla germinazione dei grani di polline di olivo in stress ossidativo.
Gli ulivi sottoposti a trattamento con Na-selenato in campo hanno prodotto polline con un contenuto di Se 6-8 volte superiore ai controlli, anche dopo 20 mesi dal trattamento. Inoltre, parte del micronutriente era organico in metionina di selenio.
Il contenuto di selenio più elevato non ha prodotto effetti tossici nel polline, piuttosto ha antagonizzato gli effetti indesiderati dello stress ossidativo nei parametri in studio.
La persistenza degli effetti benefici del selenio osservati nel tempo nei pollini, oltre a far emergere un'indiscussa adattabilità degli olivi al micronutriente, ha suggerito l'opportunità di ridurre il numero di trattamenti in campo.
Potrebbero interessarti
L'arca olearia
Olio d'oliva, gli incentivi e i costi delle frodi: quando salta la fiducia, salta il premio di prezzo
Tra adulterazioni, etichette ingannevoli e controlli ancora troppo deboli, l’olio d’oliva si conferma uno dei prodotti alimentari più esposti alle frodi. Un nuovo studio internazionale fotografa una vulnerabilità strutturale della filiera: il problema non è solo criminale, ma economico, industriale e reputazionale
01 aprile 2026 | 14:00
L'arca olearia
Il trattamento fogliare per aiutare l'olivo durante le ondate di calore: più fiori e più olive
Ondate di calore durante la differenziazione fiorale, l’antesi o la fecondazione possono ridurre la vitalità del polline e compromettere l’allegagione, con conseguente calo di resa. Anche durante l’estate, temperature molto alte possono favorire cascola dei frutti
01 aprile 2026 | 13:00
L'arca olearia
Caratterizzazione fisico-chimica e sensoriale dell'olio di oliva di Leucocarpa in Tunisia
L'olio di Leucocarpa ha la più bassa acidità libera e il valore di perossido inferiore, indicando un'eccellente stabilità ossidativa, rispetto alla Chemlali e all'Arbosana. Il potenziale dell'oliva bianca come prodotto premium e che promuove la salute
01 aprile 2026 | 11:00
L'arca olearia
Olivo: la varietà Picual accumula più biomassa e carbonio della Arbosana
La scelta varietale e le pratiche di gestione agronomica dell'olivo dovrebbero tenere conto non solo della produttività, ma anche della capacità della pianta di accumulare biomassa e trattenere carbonio nel tempo
31 marzo 2026 | 11:30
L'arca olearia
Scorie d'acciaio come ammendante al suolo per migliorare la resistenza dell'olivo alla siccità
La prima conseguenza dello stress idrico è la chiusura degli stomi. Sul piano produttivo, ciò può tradursi in minore allegagione, cascola anticipata dei frutti, riduzione della pezzatura delle olive e cali significativi di resa in olio. L'uso di ammendanti industriali è fattibile?
30 marzo 2026 | 12:00
L'arca olearia
Batteri endofiti contro Xylella fastidiosa dell’olivo
Uno studio spagnolo ha analizzato quali ceppi batterici siano in grado non solo di inibire lo sviluppo del patogeno, ma anche di promuovere la crescita della pianta, aprendo così nuove prospettive per una difesa fitosanitaria più sostenibile
28 marzo 2026 | 10:00