L'arca olearia 03/09/2021

L'influenza del frangitore sulla resa in olio delle olive

L'influenza del frangitore sulla resa in olio delle olive

La velocità del rotore del frangitore è una variabile di lavorazione che può essere regolata per aumentare l'efficienza di estrazione e modulare la composizione chimica dell'olio extra vergine di oliva