L'arca olearia

Nel futuro frantoi mobili per migliorare la qualità dell'olio extra vergine di oliva

Nel futuro frantoi mobili per migliorare la qualità dell'olio extra vergine di oliva

Piuttosto che continuare a utilizzare impianti obsoleti può essere conveniente l'utilizzo di piccoli impianti oleari montati su camion per servire aree olivicole dove l'investimento per un frantoio risulterebbe antieconomico

23 luglio 2021 | R. T.

Gli effetti del tempo di conservazione sulla stabilità e la qualità degli oli extravergini di oliva pressati a freddo (EVOO) estratti dalla cv. TavÅŸan Yüre gi coltivata localmente nella regione di Antalya in Anatolia.L'unità mobile di lavorazione dell'olio d'oliva (TEM Oliomio 500-2GV, Italia) è stata progettata e utilizzata per la produzione di olio d'oliva monocultivar.

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