L'arca olearia 31/03/2021

Identificare l'origine geografica di un olio extra vergine d'oliva con un'accuratezza al 99%

Identificare l'origine geografica di un olio extra vergine d'oliva con un'accuratezza al 99%

E' possibile applicare la Laser Induced Breakdown Spectroscopy abbinata ad algoritmi di machine learning per identificare con grandi margini di certezza l'origine geografica degli oli a costi contenuti, a beneficio di produttori e consumatori