L'arca olearia
Rivalutare il ruolo degli olivastri nella produzione di olio extra vergine d'oliva
La maggior parte degli studi sui genotipi dell'olivo selvatico si occupano della loro diversità e solo alcuni di essi della loro valutazione agronomica e della qualità dell'olio. Eppure mostrano caratteri interessanti, come un'eccezionale stabilità ossidativa
15 gennaio 2021 | Alessandro Vujovic
Nonostante il crescente riconoscimento dell'importanza della biodiversità delle comunità naturali e le enormi strategie di conservazione volte a frenare il declino degli habitat selvatici a livello regionale e nazionale, la biodiversità sta rapidamente diminuendo in tutto il mondo. La biodiversità, definita come [...]
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