L'arca olearia
Solo l'olivicoltura biologica hobbistica è realmente sostenibile
Un confronto tra sei diversi sistemi di gestione, dal campo alla tavola, mettono in evidenza che l'impatto zero è complicato da raggiungere, in particolare per le aziende integrate, ricordando che il confezionamento e il packaging rappresentano il 60% dell'impatto ambientale totale
29 maggio 2020 | R. T.
L'olio d'oliva è un prodotto di consumo molto diffuso, per cui produttori e consumatori sono sempre più alla ricerca di produzioni sostenibili. La filiera produttiva dell'olio d'oliva richiede continui miglioramenti per sostituire gradualmente le pratiche più impattanti dal punto di vista ambientale con altre più sostenibili. Una ricerca dell'Università di Salerno ha mirato a valutare gli impatti ambientali della produzione di olio d'oliva nella [...]
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