L'arca olearia
Contro Xylella fastidiosa nel futuro sarà possibile utilizzare la lotta microbiologica
Una ricerca dell'Università del Salento ha verificato che i microrganismi endofiti, che vivono nell'olivo, possono giocare un ruolo importante nella difesa della pianta da Xylella, come risulta da un confronto tra Leccino e Cellina di Nardò
21 febbraio 2020 | R. T.
La Xylella fastidiosa è un patogeno altamente virulento che causa la Sindrome dell'Olivo a Declino Rapido (OQDS), che attualmente sta devastando le piantagioni di olivi nel Salento (Puglia, Italia meridionale). L'Università del Salento ha esplorato il [...]
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L'arca olearia
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21 dicembre 2025 | 12:00
L'arca olearia
Quali progressi contro Xylella fastidiosa?
Ancora poche speranze di cura, ma sperimentazioni in corso su soluzioni di biocontrollo come i batteri endemici xilemici, i peptidi bioattivi e i cocktail di microrganismi. Valutazioni su olivi meno sensibili a Xylella fastidiosa
21 dicembre 2025 | 10:00
L'arca olearia
Una campagna olearia più povera del previsto e forte incertezza sul mercato dell’olio di oliva
Si cominciano a ridimensionare i numeri della campagna olearia 2025/26. Le rese più basse fanno temere una produzione da non più di 1,3 milioni di tonnellate in Spagna, mentre la Grecia potrebbe scendere sotto le 200 mila tonnellate. In Tunisia previste non più di 450 mila tonnellate. Gli operatori alla finestra
19 dicembre 2025 | 16:00 | Alberto Grimelli, Marcello Scoccia
L'arca olearia
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19 dicembre 2025 | 15:00
L'arca olearia
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19 dicembre 2025 | 14:00
L'arca olearia
Aromi dell’olio di oliva di nove varietà italiane: l’influenza di temperatura e pH sulla via della lipossigenasi
Gli enzimi presenti nelle olive sono determinati geneticamente, ma la produzione di composti volatili nell’olio extravergine di oliva cambia in relazione al grado di maturazione e al tempo di conservazione dei frutti e alle condizioni operative utilizzate durante l'estrazione dell'olio
19 dicembre 2025 | 13:00
