L’effetto dell’ombreggiamento sulla capacità fotosintetica e la produttività dell’olivo
L'olivo si adatta bene all'ombra rispetto ad altri alberi da frutto. L’effetto più consistente dello scarso irraggiamento non si ha sulle foglie, che mostrano buona capacità adattativa, ma su fiori e frutti
L’aggiornamento dei prezzi dell’olio extra vergine di oliva sui principali mercati europei
Aggiornamento di ottobre sulle quotazioni degli oli a Jaen, Bari e Chania, a cui si è aggiunto anche Trás-os-montes
Più infiltrazione di acqua nel suolo grazie all’inerbimento dell’oliveto
L’inerbimento diversificato nell’interfila degli oliveti aumenta il sequestro di carbonio e riduce le perdite di suolo dovute all'erosione, in linea con le politiche dell’Unione europea
Esiste ancora la tipicità nel mondo dell'olio extra vergine di oliva?
Cambiamenti climatici, gusti del consumatore, evoluzione normativa e tecnologica. Tutto sembra congiurare contro la tipicità, legata alla tradizione. E se non fosse così? Ne parliamo con Barbara Alfei
Un confronto tra Maurino e Arbequina in un oliveto superintensivo
L'area fogliare totale di Maurino aveva una superficie per albero inferiore a quella di Arbequina, ma Maurino ha mostrato la migliore intercettazione luminosa della chioma
I cinque composti volatili indicatori dell’ossidazione dell’olio extra vergine di oliva
La presenza di luce fluorescente, seguita da temperature elevate, ha stimolato le alterazioni ossidative nell'olio d'oliva, portando alla formazione di composti aromatici, alcuni più abbondanti di altri, quindi utilizzabili come marker
I costi e la produttività della raccolta meccanica delle olive su piante secolari
Con cantieri di lavoro ben congegnati la produttività può crescere anche del 30%, portando i costi di raccolta al pari di quelli portoghesi. La produttività del lavoro dipende anche dall'epoca di raccolta, che influisce sulla forza di resistenza al distacco
L’influenza del lavaggio delle drupe sulla qualità dell’olio extra vergine di oliva
E’ proprio necessario lavare le olive in frantoio prima dell’estrazione? L’impatto sui parametri di qualità fisico-chimica e i profili sensoriali e volatili
Il biochar può ridurre il fabbisogno irriguo e mantenere le produttività degli olivi
L'applicazione di biochar è stata la concimazione più efficace per aumentare l'umidità del suolo e ridurne la compattazione, favorendo una buona produttività degli oliveti
Ancora giacenze di 78 mila tonnellate di olio nazionale
Nessuna impennata delle vendite ad agosto e settembre per l'olio italiano, che si sono mantenute nella media degli ultimi mesi. Rimane ancora molto olio biologico nelle cisterne mentre le giacenze sono in linea con le medie per gli extra vergini Dop e Igp
Ecco come la mosca delle olive sceglie i frutti da attaccare
La preferenza ha precise ragioni entomologiche. L'attrazione per le drupe sferiche potrebbe essere legata a un'attrazione ancestrale per i frutti di olive selvatiche africane
Effetto del sistema di estrazione e dello stadio di maturazione sulla composizione in steroli degli oli vergini di oliva
Gli steroli sono stati significativamente influenzati dallo stadio di maturazione del frutto con i valori ottimale che sono stati registrati nel mese di dicembre
Si infiammano i prezzi dell’olio di oliva all’ingrosso
Aumenti di 20 centesimi in due settimane a Bari, mentre gli incrementi sono di 40 centesimi e oltre a Jaen e Chania. Le previsioni di produzione vedono nero e così comincia la corsa all’acquisto
Effetto della temperatura, dell'umidità relativa, dell'umidità fogliare e dell'età delle foglie sullo sviluppo dell’occhio di pavone dell’olivo
Anche poche ore di bagnatura delle foglie, in presenza di un’elevata umidità e di una temperatura di 15-20 gradi sono sufficienti per dare il via all’infezione
Controllare la presenza di mosca delle olive senza campionamento
La scommessa dell'innovazione tecnologica, vista dai tecnici del futuro, è ridurre i tempi del monitoraggio senza perdere accuratezza. E' nato da queste premesse OliveXRay
Recuperare reddito con l’olio d’oliva grazie alla biodiversità
Oltre il biologico, Olivares Vivos è un modello olivicolo innovativo nato nel 2015 che ha riconciliato l'oliveto tradizionale con la sua biodiversità e aumentato la redditività degli agricoltori
L'olio extra vergine di oliva prodotto da olive conservate in acqua di mare
Curiosità culturali e tradizionali che vengono riscoperte dai turisti. L'olio di oliva "all'acqua di mare" ha caratteristiche organolettiche differenti ma soprattutto tende a perdere fenoli, quindi amaro e piccante
L’andamento del contenuto di fenoli e tannini nella buccia e nella polpa dell’oliva di Leccino
Caratterizzati trenta diversi composti fenolici, ognuno con uno specifico andamento in ragione della maturazione nella buccia e nella polpa dell’oliva. I tannini hanno un andamento simile a quello dei fenoli
