L'arca olearia03/02/2023

Un nuovo metodo analitico per scoprire oli ad alto contenuto di acido oleico nell’olio di oliva

Un nuovo metodo analitico per scoprire oli ad alto contenuto di acido oleico nell’olio di oliva

Il metodo ufficiale non è in grado di rilevare gli oli ad alto contenuto oleico al 5-10% nell'olio d'oliva. Il fingerprinting con il metodo HT-GC-MS ha la massima sensibilità e specificità

di R. T.
L'arca olearia03/02/2023

Il ruolo dell’ossigeno in frangitura su composti aromatici e fenoli dell’olio di oliva

Il ruolo dell’ossigeno in frangitura su composti aromatici e fenoli dell’olio di oliva

Gli enzimi del pool delle lipossigenasi, che svolgono la loro attività nelle prime fasi del processo, necessitano delle migliori condizioni di lavoro, soprattutto per quanto riguarda la temperatura e la disponibilità di ossigeno

di R. T.
L'arca olearia03/02/2023

Fertilità del suolo o produttività: il dilemma per gli oliveti in collina e in asciutta

Fertilità del suolo o produttività: il dilemma per gli oliveti in collina e in asciutta

Differenti sistemi di gestione del suolo hanno avuto un effetto pronunciato sulla produzione. L'azoto e il controllo della flora spontanea sono fattori molto più limitanti per la crescita e la produttività rispetto al fosforo

di R. T.

L'arca olearia03/02/2023

Un unico trattamento per ridurre la popolazione di mosca delle olive del 70% in primavera

Un unico trattamento per ridurre la popolazione di mosca delle olive del 70% in primavera

Alta efficacia, sicurezza ambientale e alimentare per un metodo di controllo degli stadi svernanti di Bactrocera oleae, senza alcuna conseguenza su olio o sull’utilizzo di erbicidi per il controllo delle malerbe

di R. T.
L'arca olearia03/02/2023

Inerbire l'oliveto con leguminose è davvero un vantaggio?

Inerbire l'oliveto con leguminose è davvero un vantaggio?

Prestazioni inferiori a quelle attese dagli olivi che beneficiano di pacciamature di leguminose, poichè l'effetto delle colture di copertura di leguminose sulla disponibilità di azoto inorganico nel suolo sembra essere lieve e di breve durata

di R. T.
L'arca olearia03/02/2023

Ecco come emergono i difetti dell’olio extra vergine di oliva durante la conservazione

Ecco come emergono i difetti dell’olio extra vergine di oliva durante la conservazione

Mentre i composti che contribuiscono agli attributi sensoriali positivi riducono la loro concentrazione, quelli derivanti dall'ossidazione, principalmente aldeidi e acidi, aumentano

di R. T.

L'arca olearia03/02/2023

Potatura su olivo: manuale e meccanica per ridurre i costi

Potatura su olivo: manuale e meccanica per ridurre i costi

Integrare potatura meccanica e manuale sull'olivo è possibile, abbassando i costi, senza conseguenze sulla produttività. I consigli per la massima efficienza

di R. T.
L'arca olearia02/02/2023

L’influenza della fertilizzazione dell’olivo sulla composizione in acidi grassi dell’olio extra vergine

L’influenza della fertilizzazione dell’olivo sulla composizione in acidi grassi dell’olio extra vergine

Le strategie di gestione dell'applicazione dei nutrienti sull’olivo ha un impatto diretto sugli acidi grassi dell'extra vergine

di R. T.
L'arca olearia30/01/2023

Trifloxystrobin e tebuconazolo o rame per controllare l’occhio di pavone?

Trifloxystrobin e tebuconazolo o rame per controllare l’occhio di pavone?

I principi attivi trifloxystrobin, tebuconazolo e rame vanno applicati in periodi diversi e hanno un’efficacia differente contro l’occhio di pavone e contro la lebbra dell’olivo

di R. T.

L'arca olearia30/01/2023

Carta d'identità dell'olio extra vergine d'oliva con QRcode, realtà aumentata e mappatura

Carta d'identità dell'olio extra vergine d'oliva con QRcode, realtà aumentata e mappatura

Spettroscopia e infrarossi per ricostruire il “Dna” degli extravergine pugliesi. Tra i partner l’Università del Salento e le associazioni olivicole di tutta la Puglia

di C. S.
L'arca olearia27/01/2023

Le due crescite vegetative dell’olivo e il loro impatto sulla produzione

Le due crescite vegetative dell’olivo e il loro impatto sulla produzione

I tratti genetici della cultivar, l'equilibrio ormonale e la competizione per gli assimilati tra crescita riproduttiva e vegetativa sono i principali fattori endogeni dell’alternanza di produzione. Tuttavia, la ciclicità e l'intensità di questo fenomeno sono profondamente influenzate da fattori agronomici

di R. T.
L'arca olearia27/01/2023

La nuova cocciniglia sudafricana che attacca l’olivo

La nuova cocciniglia sudafricana che attacca l’olivo

In molti olivi portoghesi sono stati osservati gravi danni, in cui la cocciniglia Melanaspis corticosa ha dato origine a deperimento dei rami, con imbrunimento delle foglie e poi alla loro caduta

di R. T.

L'arca olearia27/01/2023

Olivicoltura di precisione per risparmiare il 30% di fertilizzanti azotati nell’oliveto

Olivicoltura di precisione per risparmiare il 30% di fertilizzanti azotati nell’oliveto

Avvalendosi di una piattaforma GIS, unitamente a dati di precisione e di uno spandiconcime a tasso variabile è possibile una riduzione della distribuzione dei fertilizzanti, abbassando i costi totali e raggiungendo una maggiore sostenibilità

di R. T.
L'arca olearia27/01/2023

La frode sull’olio di oliva del Terzo Millennio: l’aromatizzazione per mascherare i difetti organolettici

La frode sull’olio di oliva del Terzo Millennio: l’aromatizzazione per mascherare i difetti organolettici

L'uso di agenti aromatizzanti con un forte aroma che può mascherare i difetti degli oli di oliva vergini può rendere difficile l'individuazione delle frodi

di R. T.
L'arca olearia27/01/2023

L’analisi di immagini ad alta risoluzione per valutare l’efficacia ei trattamenti contro Xylella fastidiosa

L’analisi di immagini ad alta risoluzione per valutare l’efficacia ei trattamenti contro Xylella fastidiosa

Uno studio del CNR e dell’Università di Bari ha applicato dati satellitari multirisoluzione per valutare l'efficacia del trattamento con Dentamet sia a scala di campo che di albero

di R. T.

L'arca olearia27/01/2023

Steroli degli oli di oliva: olivicoltori nel limbo per due anni

Steroli degli oli di oliva: olivicoltori nel limbo per due anni

Una soluzione non prima del 2024, secondo Coi e Unione europea. Intanto la Repressione frodi inizia a elevare sanzioni amministrative per le non conformità. I rischi e la soluzione per evitare problemi con gli steroli dell’olio extra vergine di oliva

di Giosetta Ciuffa
L'arca olearia27/01/2023

L’importanza delle temperature per la produttività dell’olivo

L’importanza delle temperature per la produttività dell’olivo

Dimostrata l’importanza delle basse temperature invernali per la fase riproduttiva ma quelle autunnali e primaverili suno più fortemente e direttamente correlate con la produttività dell’olivo

di R. T.
L'arca olearia27/01/2023

Il prezzo dell’olio extra vergine d’oliva spagnolo comincia a scendere

Il prezzo dell’olio extra vergine d’oliva spagnolo comincia a scendere

Le quotazioni a Jaen stanno iniziando a scendere per tutte le classi merceologiche. Più alto il prezzo dell’olio lampante iberico rispetto a quello italiano. Extra vergine nazionale ancora sopra i 6 euro/kg

di T N