I linguaggi dell'olio si aprono a nuove letture

Il Soroptmist International – Club di Napoli - realizzerà il giorno 12 maggio 2010 alle ore 16,30 al PALAZZO ALABARDIERI HOTEL di Napoli un convegno sull’importanza dell’olio extravergine di oliva – con l’obiettivo di rendere più consapevoli i consumatori (soprattutto i più giovani) della rilevanza che un alimento come l’olio d’oliva.

I LINGUAGGI DELL’OLIO

- La storia millenaria dell’ulivo e dell’olio nel mito e nella religione
Prof. Filomena Rossi – Teologa e Docente di Religione

- Perché l’olio extravergine di oliva fa bene alla salute
Prof. Antonio Miracco – Cardiologo – Primario Emerito Ospedale Assalesi di Napoli
Dott. Giovanna Gencarelli – Medico Ospedale Fatebenefratelli di Napoli
Dott. Roberto Mabilia – Oncologo e Coordinatore Equipe della L.I.L.T.
(Lega Italiana Lotta Tumori)
Prof. Raffaele Sacchi – Dipart. Scienza degli alimenti Facoltà Agraria della Federico II

- Le mille storie dell’olio: Storia di una piccola azienda olivicola del sud, raccontata da un bambino.
Racconta: il piccolo Nicola Mastrangelo

- dalla parte del consumatore:
- la “carta d’identità dell’olio”, l’etichetta - come difenderci dalle frodi
- l’analisi sensoriale: la percezione delle caratteristiche dell’olio
- come capire i pregi e difetti dell’olio d’oliva
- assaggi guidati di oli di oliva
Dott. Vito Amendolara – Direttore Coldiretti Campania
Dott. Marcello Scoccia – Vice Presidente dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Oli di oliva (O.N.A.O.O.)
Giuseppe Mastrangelo – imprenditore agricolo – assaggiatore professionista oli di oliva

Moderatore: d.ssa Carmela Pisacane – Tecnico esperto ed assaggiatore di oli di oliva.

Parteciperà al Convegno il Cap. Roberto Vergato, Comandante Nucleo Antisofisticazioni di Napoli.

Saranno invitate alcune scuole di I° e di II° grado ad inviare rappresentanze di studenti, anche nell’ambito della sensibilizzazione che il Ministero Pubblica Istruzione ha attivato in questo settore (vedi Progetto Europeo “mangia bene, cresci meglio”)



Per informazioni, contattare la responsabile del Convegno Socia Soroptimist d.ssa Carmela Pisacane Mastrangelo (cell. 335.8039248 – Email elapisacane@alice.it)