Anche a Torino l'olio extra vergine di oliva

Tutti pazzi per l'olio da olive. L'appuntamento è per il 24 e il 25 ottobre a Cumiana, in provincia di Torino dove si svolgerà la seconda edizione di Olio e Olive. La manifestazione è solamente alla seconda edizione ma già sta dimostrando tutta la sua voglia di crescere rapidamente e dimostrare come anche in un territorio come quello pinerolese pedemontano si possano ottenere significativi risultati da un progetto avviato nel 2005 con la finalità
di recuperare il territorio incolto e come alternativa all'abbandono dei vigneti.

Il successo di questo progetto, avviato da Coldiretti Torino, ha permesso a questa terra di estendersi sempre di più nella produzione di olio di oliva fino ad avere oltre 7000 piante per circa 17 ettari di superficie, coinvolgendo circa 90 privati e aziende agricole locali.

Questo territorio è peraltro storicamente legato all'ulivo: una delle colline di Pinerolo è Monte Oliveto, esiste a Cumiana la borgata Oliva,
così come varie cascine "Uliè", "Ulivè"sono nel territorio della pianura non lontano da Pinerolo; questo a testimonianza dell' importanza e
dell'esistenza della coltivazione dell'ulivo e della produzione dell'olio sin da tempi medievali.

Il Comune di Cumiana, con la collaborazione del Museo del Gusto e con il supporto degli Enti istituzionali: Regione Piemonte, Provincia di
Torino, Comunità Montana e Associazioni di categoria e tra queste l'Associazione Olivicoltori Alpi Piemontesi ha creato la manifestazione
"Olio e Olive" come momento di festa ma anche di mostra mercato e di studio dedicati alla riscoperta non solo di gusti antichi ma anche a lavorazioni in territori che da tanto tempoi non si prestavano a questo tipo di lavorazioni.
Oltre alla frangitura in piazza, alla presenza dei produttori locali e della prima azienda pinerolese che già commercializza il prodotto locale, a Cumiana saranno presenti produttori da varie regioni d'Italia: Abruzzo (anche ospite d'onore), Liguria, Toscana, Puglia e Calabria, con stand che offriranno nelle due giornate sia degustazioni che vendita.






Fonte: Edoardo Raspelli