Olioliva 2026, il focus è sull'oliva da tavola: dalla Taggiasca IGP alla certificazione, il programma della prima giornata

Si apre all'insegna delle olive da tavola la 26esima edizione di OlioIiva Week – Frantoio delle Idee e Festa dell'Olio Nuovo. La prima giornata, in programma martedì 3 novembre 2026, è dedicata al tema "Focus Olive da Tavola nelle sue varie declinazioni" e si svolgerà nell'Auditorium della Camera di Commercio Riviere di Liguria, sede di Imperia, con la moderazione del dottor Alberto Grimelli, direttore di Teatro Naturale.

La mattinata si aprirà alle 9.30 con i saluti istituzionali di Enrico Lupi, presidente della CCIAA Riviere di Liguria, del sindaco di Imperia Claudio Scajola, del presidente di O.N.A.O.O. Marcello Scoccia e, in video conferenza, del presidente della Regione Liguria Marco Bucci.

Alle 10.00 il focus si sposta sulla Taggiasca ligure, con l'intervento in video conferenza di Marco Lupo, capo Dipartimento della sovranità alimentare e dell'ippica, che ne tratteggerà identità, tutela e prospettive di sviluppo. Seguirà, alle 10.15, l'analisi del valore del territorio e del ruolo delle Indicazioni Geografiche attraverso il caso delle Olive Taggiasche Liguri IGP, con Federica Serra, funzionario del settore servizi alle imprese agricole e florovivaismo della Regione Liguria.

Alle 10.30 spazio al disciplinare e al piano dei controlli, dall'origine alla certificazione del prodotto, con Giovanni Minuto, direttore dell'Organismo di Controllo Made in Quality (Area CeRSAA). Alle 10.45 Luca Medini, direttore di LABCAM, illustrerà le verifiche analitiche per la garanzia della conformità ai requisiti del disciplinare IGP. A seguire, alle 11.00, Giorgio Lazzaretti, dell'Associazione tra i produttori di Olive Taggiasche liguri IGP, interverrà sull'importanza di legare il nome della varietà al territorio attraverso l'Indicazione Geografica.

Alle 11.15 sarà la volta della voce dei produttori, con gli interventi di Stefano Roggerone (presidente CIA Liguria), Luca De Michelis (presidente Confagricoltura Liguria) e Demis Bassan (consigliere provinciale Coldiretti Imperia), chiamati a tracciare prospettive e futuro dell'oliva IGP. Alle 11.45 la comunicazione ufficiale e il lancio del Concorso 2027 Olive da Tavola Taggiasche IGP, affidati a Roberto De Andreis, membro del Gruppo Esperti olive da Tavola del Consiglio Oleicolo Internazionale e Panel Leader COI. La mattinata si chiuderà alle 12.00 con una sessione di domande riservata alla grande distribuzione e ai giornalisti.

Dopo il trasferimento presso il Frantoio Giromela per il light lunch delle 13.00, i lavori riprenderanno nel pomeriggio alle 14.30 con la sessione dedicata all'analisi sensoriale sulle olive da tavola con riferimento alla Taggiasca IGP, condotta da Roberto De Andreis con il contributo degli assaggiatori di olive e rivolta a grande distribuzione e giornalisti. Alle 17.00 è in programma la visita guidata all'azienda Fratelli Merano SpA, produttrice di Olive Taggiasche di Liguria in Salamoia IGP.

L'evento è organizzato da O.N.A.O.O. in collaborazione con CCIAA, Regione Liguria, Comitato Olive da Tavola Taggiasca IGP, CeRSAA (Centro di Sperimentazione e Assistenza Agricola) e LABCAM (Laboratorio Chimico e Merceologico di proprietà della Camera di Commercio Riviere di Liguria).