OliOliva 2026, a Imperia sei giorni dedicati all’olio e alle olive liguri tra ricerca, degustazioni e innovazione

L’olio extravergine di oliva ligure si prepara a essere protagonista a Imperia con OliOliva 2026, la manifestazione che dal 3 all’8 novembre celebrerà la qualità delle produzioni locali, la cultivar Taggiasca e il legame tra olivicoltura, territorio e sviluppo economico. Giunta alla 26ª edizione, la rassegna si presenta con un programma rinnovato, che affianca alla tradizionale esposizione di prodotti e degustazioni un percorso dedicato alla ricerca scientifica, alla formazione e all’innovazione.

Sono attesi 200 espositori, con un’attenzione particolare alle produzioni certificate, alla tracciabilità, alla sostenibilità della filiera e alla cultura alimentare. L’iniziativa intende inoltre rafforzare la presenza delle imprese liguri sui mercati nazionali e internazionali, anche attraverso incontri B2B con operatori esteri.

Frantoio delle Idee, il dialogo tra scienza e olivicoltura

La principale novità dell’edizione 2026 è l’articolazione della manifestazione in due momenti complementari. Dal 3 al 5 novembre si svolgerà Frantoio delle Idee, dedicato all’approfondimento scientifico e culturale; dal 6 all’8 novembre tornerà invece OliOliva – Festa dell’Olio Nuovo, con gli stand dei produttori e le iniziative rivolte al grande pubblico.

«Celebriamo non solo l’eccellenza, ma bensì la ricerca, la cultura, la scientificità», ha sottolineato Enrico Lupi, presidente della Camera di Commercio delle Riviere. La collaborazione con Fondazione Carige, partner dell’iniziativa, contribuirà a sostenere il progetto anche sul piano delle idee e dell’organizzazione.

L’obiettivo è ampliare il significato della manifestazione, facendo dialogare degustazione, divulgazione e ricerca. Il programma della settimana offrirà così occasioni di approfondimento per gli operatori e per chi desidera conoscere più da vicino le caratteristiche dell’olio ligure e le prospettive del comparto.

Università di Genova e Dieta Mediterranea

Tra i protagonisti di Frantoio delle Idee ci sarà l’Università di Genova, con un convegno dedicato ai temi scientifici e culturali affrontati dal corso di laurea in Scienze e Culture Agroalimentari del Mediterraneo, attivo a Imperia da tre anni.

La preside della Scuola Politecnica, Patrizia Perego, ha annunciato che quest’anno arriveranno i primi laureati del corso, sottolineando il valore della collaborazione tra università, Camera di Commercio e territorio. Il percorso formativo approfondisce anche la prevenzione e la Dieta Mediterranea, nella quale l’olio extravergine riveste un ruolo centrale.

Il corso conta mediamente tra i 30 e i 35 studenti ed è inserito in una rete internazionale che riunisce 35 università, offrendo opportunità di scambio e collaborazione. La presenza del mondo accademico conferma la volontà di collegare la valorizzazione delle produzioni agroalimentari alle competenze scientifiche e alla formazione delle nuove generazioni.

Tra i temi affrontati a OliOliva ci sarà anche il rapporto tra olio ligure, salute e alimentazione, insieme alla candidatura della Cucina Italiana a patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO.

Taggiasca, identità e nuove opportunità per le imprese

Il valore dell’olivicoltura per l’economia e l’identità regionale è stato evidenziato dal presidente della Regione Liguria, Marco Bucci, che ha definito l’olio d’oliva «il nostro oro liquido».

«È un simbolo della Liguria, un elemento irrinunciabile della nostra identità, espressione di un legame profondo tra paesaggio, cultura e lavoro», ha dichiarato Bucci, richiamando il ruolo degli agricoltori nella tutela del territorio e nella conservazione delle tradizioni.

Per il presidente, manifestazioni come OliOliva rappresentano un’opportunità per sostenere le imprese, valorizzare le produzioni locali e rafforzare l’attrattività della regione. L’obiettivo è trasformare il patrimonio agroalimentare in una leva di crescita economica e occupazionale, creando nuove prospettive anche per le generazioni più giovani.

L’assessore regionale all’Agricoltura, Alessandro Piana, ha posto l’accento sulla cultivar Taggiasca e sul riconoscimento dell’IGP per la Taggiasca da Mensa, ottenuto nel 2025. Un risultato che contribuisce a rafforzare la tutela e la valorizzazione di una produzione caratteristica del territorio ligure.

Secondo Piana, l’olivicoltura è una risorsa strategica non soltanto per la qualità alimentare, ma anche per la capacità di mantenere attivi i territori, contrastare l’abbandono delle aree rurali e generare opportunità di lavoro.

Per consolidare la competitività delle aziende occorrono investimenti nel rinnovamento degli impianti, nell’innovazione tecnologica e nel risparmio energetico, oltre a una semplificazione degli adempimenti burocratici. Tra le priorità figura soprattutto la gestione della risorsa idrica, destinata ad assumere un’importanza crescente con il cambiamento climatico.

La Regione sta lavorando sul potenziamento delle reti idriche, degli invasi e dei bacini per garantire una maggiore disponibilità d’acqua nei mesi più critici. Un intervento che, nelle intenzioni dell’amministrazione, dovrà contribuire a rendere più stabile la produzione olivicola.

Un treno storico per raggiungere OliOliva

L’edizione 2026 sarà caratterizzata anche da una novità sul fronte dell’accessibilità. L’assessore regionale ai Trasporti, Marco Scajola, ha annunciato un collegamento ferroviario storico da Genova a Imperia, pensato per agevolare la partecipazione dei visitatori provenienti soprattutto dal Genovese e dal Savonese.

La partenza dal capoluogo ligure è prevista intorno alle 8, con arrivo a Imperia a metà mattinata. Il rientro è programmato nel pomeriggio, indicativamente alle 16.45. Gli orari definitivi saranno pubblicati sul sito di Trenitalia.

Dalla stazione, i visitatori potranno raggiungere gratuitamente il centro della manifestazione grazie a un servizio di navette. L’iniziativa punta a rendere più semplice la partecipazione e ad ampliare il bacino di pubblico della rassegna.

Il sistema camerale porta in mostra le eccellenze liguri

OliOliva coinvolgerà anche la Camera di Commercio di Genova e le realtà del sistema camerale regionale. Il presidente Luigi Attanasio ha annunciato la partecipazione di Botteghe Liguri, artigiani, Botteghe Storiche e Liguria Gourmet, con una selezione di prodotti di origine registrata e altre espressioni delle produzioni locali.

La manifestazione si conferma così una vetrina per l’intero patrimonio agroalimentare ligure, nella quale l’olio extravergine rappresenta il principale elemento di richiamo, ma non l’unico protagonista.

Accanto alla promozione delle eccellenze regionali, gli incontri con gli operatori internazionali e il programma scientifico mirano a rafforzare il collegamento tra territorio, imprese e mercati. Una strategia che punta a fare di OliOliva non soltanto una festa dell’olio nuovo, ma anche uno strumento di valorizzazione economica e culturale dell’olivicoltura ligure.