Eventi
Un sabato in compagnia degli oli monovarietali
A Puegnago del Garda torna il tradizionale appuntamento Aipol-Assam di aggiornamento sul ricco germoplasma olivicolo nazionale. Tra idendità e tipicità, ponendosi la domanda: il concetto di "terroir" applicato agli oli extra vergini di oliva?
09 agosto 2018 | C. S.
Sabato 25 agosto, alle 9, torna il tradizionale appuntamento di Aipol e Assam sull'aggiornamento sugli oli monovarietali.
Un'occasione di fare il punto sullo stato di salute del settore dopo l'estate, di capire come gli oli hanno retto l'urto del caldo e per parlare di identità, di come declinarla in ambito olivicolo e di come sfruttare l'esperienza di altri settori.
Naturalmente, l'appuntamento clou della giornata sarà la degustazione di oli monovarietali di vari territori condotta da Barbara Alfei di Assam.
Di seguito il programma del seminario:
Introduzione ai lavori - Silvano Zanelli, Presidente AIPOL
Biodiversità olivicola e identità dell'olio - Barbara Alfei, Capo Panel - ASSAM Marche
Il concetto di "terroir" applicato agli oli tipici - Giorgio Pannelli, già CRA - OLI sezione Spoleto
Degustazione guidata di oli monovarietali rappresentativi della 15° Rassegna nazionale Oli monovarietali - Barbara Alfei, Capo Panel ASSAM - Marche
Ore 13.30 "Il gioco degli abbinamenti"
Oli monovarietali a confronto sulle proposte gastronomiche dello chef, presso l’Agriturismo La Sercola (Puegnago del Garda).
Per informazioni e prenotazione
(obbligatoria entro il 21 agosto, fino ad esaurimento dei 40 posti disponibili):
AIPOL - Tel. 0365/651391 dal lunedì al venerdì dalle ore 09:00 alle ore 13:00, info@aipol.bs.it
Potrebbero interessarti
Eventi
Geopolitics and Wine: un workshop internazionale
Promosso dall’Accademia Italiana della Vite e del Vino il 15 giugno a Roma, presso il Centro Studi Americani. Studiosi, istituzioni e protagonisti del settore vitivinicolo si confronteranno sui nuovi scenari geopolitici e sulle sfide della competizione globale del vino. Un confronto tra mondo accademico e produttivo
12 giugno 2026 | 18:00
Eventi
Crisi e opportunità per l’olio dei Monti Iblei: un convegno a Catania per ridisegnare il futuro del settore
L’evento del 13 giugno organizzato da APO Catania riunisce produttori ed esperti per analizzare uno scenario economico complesso. Focus sulla qualità delle Dop e sul ruolo strategico dei Monti Iblei per rilanciare il valore delle aziende e del territorio
11 giugno 2026 | 17:00
Eventi
I capi panel dell'olio di oliva a Ortigia per l'incontro tecnico di armonizzazione
Il 5 e 6 giugno, oltre all'Igp Scilia Evoo Day 2026, ache l'incontro di armonizzazione tra capi panel e una masterclass dedicata all'olio siciliano, preceduta da una degustazione degli oli vincitori dell'Ercole Olivario
03 giugno 2026 | 11:40 | Giulio Scatolini
Eventi
Siracusa capitale dell’olio extravergine di oliva: il 6 giugno torna l’IGP Sicilia EVOO Day
Con oltre 150 mila ettari coltivati a olivo, centinaia di frantoi attivi e una produzione che si distingue per qualità e biodiversità varietale la Sicilia è regina italiana dell'olivicoltura. Un confronto tra istituzioni, produttori, tecnici e operatori del settore
29 maggio 2026 | 11:00
Eventi
Premio Filo della Torre: cultura olearia oltre i confini geografici e di genere
Promosso dall’Associazione Pandolea, è giunto alla 9^ edizione. Folta presenza internazionale nell’anno della Donna Rurale
24 maggio 2026 | 16:00
Eventi
79° Congresso nazionale Assoenologi “La Scuola del vino - Mercati, giovani e nuove sfide enologiche”
Dal 28 al 30 maggio 2026 a Conegliano Veneto il grande appuntamento nazionale del vino italiano dedicato ai temi di più stretta attualità del settore come “vino e salute” e “vino e giovani”
23 maggio 2026 | 15:00