Forum Spumanti d’Italia 2010, la prima volta a Venezia

Per la prima volta nella sua storia, dal 15 al 17 ottobre il Forum si svolgerà a Venezia, nella prestigiosa location di Ca’ Vendramin Calergi, tra degustazioni e convegni. Molto attesa la serata del 16 con la Premiazione dei vincitori del Concorso enologico nazionale Forum Spumanti d’Italia 2010.

Nel centro storico di Venezia, dal 15 al 17 ottobre 2010, il Forum Spumanti d’Italia si candida a diventare il più prestigioso momento di sintesi del sistema spumantistico italiano ed offre ai giornalisti un’imperdibile occasione di conoscenza e approfondimento di questo comparto dell’economia italiana che sta riscuotendo sempre maggior successo nel mercato internazionale. Un fenomeno globale che investe anche numerosi aspetti culturali, storici e geografici legati al territorio italiano, e che sarà possibile analizzare proprio incontrando direttamente i produttori e gli esperti del settore presenti.

Dal 1964 il Comune di Valdobbiadene (Tv), oggi patria del Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Docg e area da sempre vocata alla produzione di vini spumanti, è stato attivo nella comunicazione di questa importante ricchezza del nostro paese, dapprima con la “Mostra nazionale degli Spumanti” e dal 2004 con il Forum Spumanti d’Italia, presentando con questa manifestazione la varietà dei territori, la diversità delle uve e di metodi di spumantizzazione che fanno degli spumanti italiani un unicum a livello mondiale.

Quest’anno, per la prima volta nella sua storia, il Forum si svolgerà a Venezia, nella prestigiosa location di Ca’ Vendramin Calergi, sede del Casinò, nel cuore della città, scelta scaturita dalla volontà di ampliare il respiro nazionale e internazionale dell’evento.

I lavori si svolgeranno dalle ore 11 alle 18 e saranno concentrati nelle giornate di venerdì 15, sabato 16 e domenica 17 ottobre. Gli spazi destinati all’evento includono due aree di degustazione, con una vasta rappresentanza delle cantine spumantistiche di tutto il territorio italiano, un’area espositiva centrale e una sala dedicata ai convegni. Molto attesa la serata di sabato 16 ottobre nella quale di svolgerà la Premiazione dei vincitori del Concorso enologico nazionale Forum Spumanti d’Italia 2010.


IL PROGRAMMA

La prima giornata, quella inaugurale, con cerimonia d’apertura alle 11,15, sarà riservata a giornalisti, buyer, operatori e ristoratori, con ingresso libero.

Sabato 16 e domenica 17 ottobre il Forum rimarrà aperto anche al pubblico (ingresso 25 euro).

Ecco il programma completo.


Venerdì 15 ottobre

Degustazioni libere - Giornata dedicata ai professionisti del settore.
Ingresso gratuito riservato agli operatori previo accredito

Ore 11,15 Inaugurazione – Convegno inaugurale e brindisi.

Ore 14,30 Degustazione guidata – Forum Spumanti…pochi zuccheri grandi sensazioni. Tasting con le etichette vincitrici dei Nastri del Concorso Enologico Nazionale Spumanti d’Italia.

Ore 15 Dibattito – le bollicine a tavola, un piacere effervescente! (Pierluigi Portinari – Ristorante la Peca, Davide Di Corato – Direttore di Chef, Carlo Alberto Panont – Direttore Consorzio tutela vini Oltrepò Pavese, Modera: Eleonora Vallin – Nord Est Europa).

Ore 15,30 Degustazione guidata – Istituto Talento. Tasting delle aziende dell’Istituto Talento.

Ore 16,30 Degustazione guidata con l’azienda Carpenè Malvolti.

Ore 17 Conferenza Stampa. Excitement Wine Tour, Porsche Sapori&Motori (Mauro Gentile – Porsche Italia, Maurizio Rossini – Direttore Marketing Trentino S.p.a., Luca Giavi – Forum spumanti d’Italia)


Sabato 16 ottobre

Ore 11,15 Focus – Scenari internazionali nel mercato dei vini (Vasco Boatto – Università degli Studi di Padova, Scenari internazionali nel mercato degli spumanti, Eugenio Pomarici – Università degli Studi di Napoli “Parthenope”, Modera: Guglielmo Nardocci – Famiglia Cristiana).

Ore 11,30 Degustazione guidata – Forum Spumanti…la versatilità dell’extra dry. Tasting con le etichette vincitrici dei Nastri del Concorso Enologico Nazionale Spumanti d’Italia.

Ore 12,30 Degustazione guidata con l’azienda Astoria Vini.

Ore 14,30 Degustazione guidata – Consorzio tutela Asti docg –“Viaggio nel mondo polisensoriale dell’Asti docg con curiosi abbinamenti salati e dolci”.

Ore. 15 Dibattito – Metodo o territorio? Idee a confronto (Franco Adami – Presidente Consorzio tutela Conegliano – Valdobbiadene Docg, Vallarino Gancia – Presidente Alta Langa, Claudio Rizzoli – Presidente Istituto Talento, Modera: Francesco D’Agostino – Cucina e Vini).

Ore 16 Degustazione guidata con l’azienda Carpenè Malvolti.

Ore 16,30 Incontro – Comunicare il metodo italiano (Roberto Rabachino – Presidente A.S.A., Andrea Zanfi – Giornalista e scrittore, Fulvio Brunetta – Presidente Consorzio tutela Prosecco Doc, Paolo Ricagno – Presidente Consorzio dell’Asti Docg).

Ore 17 Degustazione guidata con l’azienda La Versa


Domenica 17 ottobre

Ore 11,15 Incontro – L’innovazione nella spumantistica oggi: una questione agronomica o tecnologica? (Roberto Ferrarini – Università degli studi di Verona, Stefano Trinco – Enologo, Giancarlo Vason – Vason Group).

Ore 11,30 Degustazione guidata – Forum Spumanti…dry, amabili e dolci. Tasting con le etichette vincitrici dei Nastri del Concorso Enologico Nazionale Spumanti d’Italia.

Ore 14,30 Degustazione guidata – Forum Spumanti…il fascino della rifermentazione in bottiglia. Tasting con le etichette vincitrici dei Nastri del Concorso Enologico Nazionale Spumanti d’Italia.

Ore 15,30 Degustazione guidata con l’azienda Carpenè Malvolti.


Per informazioni e aggiornamenti www.forumspumantiditalia.it