Bio e Natura26/05/2021

Gli agenti chelanti nella difesa delle colture agrarie

Gli agenti chelanti nella difesa delle colture agrarie

I batteri e i funghi fitopatogeni possono utilizzare i siderofori per moltiplicarsi nell'ospite e promuovere l'infezione ma possono anche innescare l'immunità nelle piante in diverse modalità

di Silverio Pachioli
Bio e Natura20/05/2021

Il cambiamento climatico minaccia un terzo della produzione alimentare globale

Il cambiamento climatico minaccia un terzo della produzione alimentare globale

Il cambiamento climatico può influenzare negativamente l'agricoltura e la zootecnia, con produzioni tagliate se le emissioni di gas serra non saranno ridotte

di T N
Bio e Natura18/05/2021

Produrre più grano con meno input per un mercato in via di normalizzazione

Produrre più grano con meno input per un mercato in via di normalizzazione

L’intensificazione sostenibile è frutto di soluzioni interdisciplinari, basate sull’utilizzo di nuove tecnologie legate all’agricoltura di precisione, adattando le pratiche agronomiche alla variabilità delle caratteristiche ambientali

di C. S.

Bio e Natura17/05/2021

Se il cioccolato sa di muffa la colpa è di due composti

Se il cioccolato sa di muffa la colpa è di due composti

Se la fermentazione dei semi di cacao prende una brutta piega, allora si hanno odori sgradevoli. La geosmina si trovava principalmente nei gusci mentre il 3-metil-1H-indolo si trovava principalmente nei semi

di T N
Bio e Natura14/05/2021

I lombrichi potrebbero aiutare a ridurre la resistenza agli antibiotici nel suolo

I lombrichi potrebbero aiutare a ridurre la resistenza agli antibiotici nel suolo

I lombrichi potrebbero essere una soluzione naturale per affrontare il problema globale della resistenza agli antibiotici

di T N
Bio e Natura13/05/2021

Anche i ricercatori possono rimanere affascinati da piante e fiori

Anche i ricercatori possono rimanere affascinati da piante e fiori

Gli steli più alti e i fiori dai colori sgargianti, attirano di più l'attenzione dei ricercatori. Analizzate 113 specie in 280 pubblicazioni negli ultimi 45 anni

di C. S.

Bio e Natura07/05/2021

Anche in Italia ci sono i bisonti, allevamenti emblema dell'economia circolare

Anche in Italia ci sono i bisonti, allevamenti emblema dell'economia circolare

La carne è poco calorica, ricca di omega 3 e omega 6, oltre che di vitamina B12. Ma ogni parte dell’animale è utilizzata creando ancora oggi oggetti eterni, totalmente naturali senza l’utilizzo di materiali inquinanti

di Marcello Ortenzi
Bio e Natura27/04/2021

Il bio sempre più attento a logistica e packaging sostenibili

Il bio sempre più attento a logistica e packaging sostenibili

Il segmento del Food and Grocery vale 2,71 miliardi di euro, con una crescita del 70% rispetto all’anno precedente, l’88% del valore è rappresentato da beni alimentari, trascinati nelle vendite dal fresco, dal secco e dagli alcolici

di C. S.
Bio e Natura23/04/2021

I microrganismi sono utili, al servizio di agricoltura e ambiente

I microrganismi sono utili,  al servizio di agricoltura e ambiente

Un quarto della superficie terrestre è già stata danneggiata e ogni anno vengono persi oltre 24 miliardi di tonnellate di terreno fertile, causando la perdita di produttività di circa il 25% della superficie globale

di T N

Bio e Natura15/04/2021

Un algoritmo semplifica le procedure di controllo per la sicurezza alimentare

Un algoritmo semplifica le procedure di controllo per la sicurezza alimentare

L’impiego di moderne tecniche di spettroscopia e “machine learning” per automatizzare i controlli dei cibi e assicurare più qualità e sicurezza per consumatori

di C. S.
Bio e Natura09/04/2021

I danni della gelata tardiva su olivo e vite: come reagire

I danni della gelata tardiva su olivo e vite: come reagire

L'ondata di gelo che ha attraversato il centro Italia subito dopo Pasqua ha suscitato clamore soprattutto per i danni sulle orticole e sui frutteti. Anche vite e olivo hanno subito l'ondata di freddo con conseguenze da valutare

di R. T.
Bio e Natura09/04/2021

Dagli scarti del limone integratori contro il rischio cardio-vascolare

Dagli scarti del limone integratori contro il rischio cardio-vascolare

Brevettata una metodologia innovativa per trasformare gli scarti della lavorazione del limone in integratori e nutraceutici da utilizzarsi nella prevenzione di alcune patologie 

di C. S.

Bio e Natura02/04/2021

L’agricoltura in montagna ha bisogno di trattori dedicati

L’agricoltura in montagna ha bisogno di trattori dedicati

Le aree di montagna hanno perso negli ultimi dieci anni il 28% della superficie agricola utilizzabile, tuttavia ci sono segnali interessanti di rilancio e recupero delle realtà imprenditoriali sfruttando anche le nuove tecnologie

di Marcello Ortenzi
Bio e Natura01/04/2021

Il biologico può avere una produttività ad ettaro superiore al convenzionale

Il biologico può avere una produttività ad ettaro superiore al convenzionale

Le condizioni in cui il bio rende meglio sono principalmente dovute a una generale attenzione verso il processo produttivo. L'analisi effettuata da Areté, una società indipendente di ricerca, analisi e consulenza 

di C. S.
Bio e Natura30/03/2021

Formaggi di eccellenza: l'arma del Dna per difenderli da imitazioni e adulterazioni

Formaggi di eccellenza: l'arma del Dna per difenderli da imitazioni e adulterazioni

I risultati suggeriscono che, attraverso l’analisi del Dna vegetale e microbico in latte e formaggi, è possibile sviluppare una metodologia rapida per distinguere il Grana Padano da prodotti duri similari

di C. S.

Bio e Natura22/03/2021

Vanno create Vertical Farm con essenze ricche di principi attivi ad uso cosmetico o medicinale

Vanno create Vertical Farm con essenze ricche di principi attivi ad uso cosmetico o medicinale

In Italia la produzione di erbe officinali è da sempre insufficiente a soddisfare le richieste crescenti di consumatori. Tra le piante più promettenti del futuro: lo zafferano e il ginseng siberiano

di C. S.
Bio e Natura19/03/2021

La riduzione del sale nel Parmigiano Reggiano non influenza il suo sapore

La riduzione del sale nel Parmigiano Reggiano non influenza il suo sapore

Un tempo di salatura ridotto per il Parmigiano Reggiano, un formaggio senza lattosio, friabile e duro, potrebbe risultare in un prodotto attraente per i consumatori attenti al sale

di C. S.
Bio e Natura12/03/2021

Fantasmi dell'uso passato di fitofamraci possono perseguitare le aziende agricole biologiche per decenni

Fantasmi dell'uso passato di fitofamraci possono perseguitare le aziende agricole biologiche per decenni

Ricercatori svizzeri hanno trovato residui di fitofarmaci, in particolare erbici e fungicidi, in tutte le aziende agricole biologiche convertite più di 20 anni prima

di T N