Massime e memorie
Un semplice pasto di contadini. La cena è stata appena servita
Il viaggio di un cuoco, un divertente e irriverente romanzo biografico di Antony Bourdain
26 febbraio 2011 | T N
(...)
La cena è appena stata servita su un telone steso a terra, fato di sacchi di riso e di fertilizzante cuciti insieme. E' un semplice pasto di contadini: anatra arrosto, zuppa d'anatra e fiori di banano, insalata e melone amaro ripieno.
Il mio ospite, che tutti chiamano "zio Hai", siede alla mia sinistra e con la mano destra mi artiglia il ginocchio. Ogni tanto mi da' una strizzatina, giusto per assicurarsi che io sia ancora al mio posto e mi stia divertendo.
E io mi sto divertendo. Mi diverto da pazzi. Di fronte a me un uomo di novantacinque anni, con la bocca completamente sdentata e un occhio bianco e lattiginoso, vestito come una specie di pigiama nero e dei sandali di gomma, solleva il bicchiere colmo del famigerato whisky di riso fatto in casa e mi invita a un altro brindisi.
(...)
Antony Bourdain
link esterno
Testo tratto da: Antony Bourdain, Il viaggio di un cuoco, Feltrinelli, Milano 2004 link esterno
Potrebbero interessarti
Massime e memorie
I 110 mila occupati nella filiera dell’olio d’oliva
L’ulivo, in particolare, ha disegnato - e caratterizza - un’intera civiltà, quella del Mediterraneo - ha dichirato il Presidente Sergio Mattarella al Forum dell'Olio e del Vino - Un simbolo di pace, di serena longevità rispetto alle impazienze del presente
24 marzo 2025 | 16:00
Massime e memorie
Oleo ridens: nuovi modelli di scala per la raccolta delle olive
I nuovi modelli di scale per la raccolta delle olive molto pollitically s-correct. Obiettivi dichiarati la sicurezza nel luogo di lavoro (l'oliveto), l'audacia progettuale, l'economicità dei costi di realizzo
04 dicembre 2024 | 14:00 | Giulio Scatolini
Massime e memorie
La società intera deve essere consapevole e accompagnare l’impegno dei produttori agricoli
Il messaggio del Presidente delle Repubblica Sergio Mattarella al Presidente della Confederazione Agricoltori Italiani - CIA, Cristiano Fini
01 dicembre 2024 | 15:00
Massime e memorie
Oleo ridens: le scale certificate per gli infortuni nella raccolta delle olive
Usare gli strumenti giusti è fondamentale per evitare incidenti, anche nella raccolta delle olive. L'hobbismo olivicolo porta con sè anche gravi rischi per la salute che bisogna prevenire
29 novembre 2024 | 13:30 | Giulio Scatolini
Massime e memorie
Il Primo Maggio del Presidente Mattarella per l’agroalimentare italiano
La valorizzazione della produzione agricola è strettamente connessa e integrata con il rispetto del valore della terra, con il riequilibrio ambientale
01 maggio 2024
Massime e memorie
Il cibo non è una merce qualunque
Rispettare gli alimenti e concedere loro il posto preminente che hanno per la vita dell’uomo sarà possibile solo se prenderemo coscienza che sono un dono di Dio
19 ottobre 2022
