Mondo
British Nutrition Foundation, piatti tradizionali per sostenere le culture europee
21 gennaio 2010 | C. S.
La British Nutrition Foundation ha pubblicato una relazione dedicata ai piatti tradizionali europei di 13 Paesi (Austria, Belgio, Bulgaria, Danimarca, Germania, Grecia, Islanda, Italia, Lituania, Polonia, Portogallo, Spagna e Turchia) accompagnata da una serie di schede-ricette.
Il lavoro fa parte del progetto EuroFIR ('European food information resource network') è finanziato dall'UE (6° programma quadro di RST - area tematica 'Qualità e sicurezza dei prodotti alimentari) e si pone l’obiettivo di sviluppare una fonte di informazioni completa sull'alimentazione. Per maggiori informazioni: link esterno
Fonte: Veneto Agricoltura
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