La siccità compromette la campagna olearia spagnola

La Spagna ha subito tre ondate di calore eccezionali da maggio, indebolendo i raccolti che già soffrivano per un inverno anormalmente secco.

"Gli ulivi sono molto resistenti allo stress idrico", ma quando la siccità diventa estrema "attivano dei meccanismi di protezione: non muoiono, ma non producono nulla", afferma Juan Carlos Hervas, agronomo del sindacato agricolo Coag.

Produzione di olive in calo dal 50 all'80% in Spagna

Si tratta di un duro colpo per gli olivicoltori della regione. "Sui terreni non irrigui, la produzione non dovrebbe superare il 20% della media degli ultimi cinque anni. E sui terreni irrigati non supererà il 50-60%", ha previsto il tecnico.

"In Andalusia, l'approvvigionamento idrico dipende in larga misura dal fiume Guadalquivir, che si trova in una "situazione assolutamente drammatica", sottolinea Rosario Jimenez, professore di idrologia all'Università di Jaén.

Secondo il ministero dell’ambiente spagnolo, i serbatoi alimentati dal fiume e dai suoi affluenti nella regione sono attualmente solo al 30% della loro capacità.

Secondo Coag, sette ettari su dieci di olivi in Spagna sono attualmente coltivati senza irrigazione. Tuttavia, con l'aumento delle temperature, l'80% degli appezzamenti non irrigui in Andalusia potrebbe non essere più "adatto alla coltivazione" delle olive, almeno per alcune varietà.

Per limitare le perdite, alcuni agricoltori potrebbero essere tentati di aumentare il numero di appezzamenti irrigati. Ma questo non farebbe altro che indebolire ulteriormente i bacini idrici, mentre l'eccessivo sfruttamento dell'acqua da parte dell'agricoltura intensiva è già sotto accusa nel sud della Spagna.

La situazione è drammatica per le olive da mensa

Il calo della produzione a Malaga sarà "meno marcato che in altre province andaluse, dove sarà esagerato", ha dichiarato il presidente di Asaja Malaga, Baldomero Bellido.

La raccolta delle olive verdi, che inizia a settembre, è complicata perché l'oliva deve essere bella, liscia e di buone dimensioni per essere utilizzata per le tradizionali olive da tavola e se è rugosa o piccola va al frantoio.

Tutto questo va ad arrecare un significativo danno economico ai produttori olivicoli poiché le quotazioni delle olive da tavola sono notevolmente superiori a quelle delle olive da olio.