Libri 10/02/2014

E sono venti. E' uscito il nuovo Tutto Bio 2014

Il tema dell'anno è il lavoro nel settore del biologico. Non solo numeri, censimenti e dati ma anche storie di persone vere che lavorano nel comparto. Venti storie per raccontare il bio

Tema dell’anno “Io? Lavoro nel bio”
Curiosità, passione, motivazione.
Sono queste energie positive ad animare le venti storie di giovani che hanno scelto di lavorare nel biologico. Venti storie per raccontare il tema dell’anno: “Io? Lavoro nel bio”.
Venti esperienze coraggiose, innovative, emblematiche, per rappresentare il multiforme mondo del biologico e le migliaia e migliaia di giovani che ci lavorano, che hanno avuto il coraggio di scegliere e la capacità di innovare.
Venti come le edizioni di Tutto Bio, che dal 1994 accompagna la crescita del settore.
Vent’anni di biologico in Italia nel Rapporto Bio Bank 2014: i dati, le statistiche, i trend.

Censimenti Bio Bank
La prima spartana edizione di Tutto Bio nel 1994 censiva 1.200 operatori, quella appena uscita, la ventesima, oltre 10.600. Nel tempo di una generazione sono entrati nel bio centinaia, poi migliaia di operatori. I dati pubblicati sono organizzati in sette sezioni:
Introduzione • 36 fiere • 144 associazioni; Vendita diretta • 25 gruppi d’offerta • 2.287 aziende • 147 e-commerce • 231 mercatini • 887 gruppi d’acquisto; Punti vendita • 1.277 negozi • 14 supermercati • 63 e-commerce; Fuori casa • 1.567 agriturismi • 350 ristoranti;
Alimenti • 13 organismi di controllo • 70 aziende che presentano i loro prodotti • 106 aziende equosolidali; Cosmesi e detergenza • 10 organismi di controllo • 215 aziende • 49 profumerie, • 70 e-commerce; Infanzia • 13 aziende di ristorazione • 1.236 mense scolastiche • 619 fattorie didattiche.
Censiti per la prima volta da Bio Bank i siti di e-commerce di cosmesi biologica e naturale e le bioprofumerie.

Rapporto Bio Bank 2014
I censimenti diretti di migliaia di operatori sono alla base del Rapporto Bio Bank.
Dati e numeri, tabelle e grafici ricchi di vita, di esperienze, numeri che testimoniano la crescita e lo sviluppo dell’intero settore.
Trend 2004-2013
Questo l’andamento delle otto tipologie di operatori del biologico prese in esame dal Rapporto Bio Bank, per numero assoluto, nel corso degli ultimi dieci anni:
• Aziende con vendita diretta +240% · da 1.184 nel 2004 a 2.837 nel 2013
• E-commerce +223% · da 66 a 147
• Mercatini +133% · da 174 a 231
• Gruppi d’acquisto solidale +608% · da 146 a 887
• Negozi +124% · da 1.030 a 1.277
• Agriturismi +203% · da 772 a 1.567
• Ristoranti +192% · da 182 a 350
• Mense scolastiche +203% · da 608 a 1.236.

Dove si trova
Tutto Bio 2014 si può acquistare nelle librerie La Feltrinelli, nelle Librerie.coop, nelle Librerie IBS.it Bookshop, nei negozi di alimenti biologici, nelle librerie on-line www.lafeltrinelli.it, www.ibs.it, www.webster.it oppure direttamente presso Egaf Edizioni, tel. 0543 473347 fax 0543 474133 gruppo@egaf.it e sul portale www.biobank.it sezione Bookshop.

di C. S.