Le migliori pubblicazioni 2012 in viticoltura ed enologia

7809 vini recensiti e 168 aziende “novità” protagoniste. Il 17 ottobre a Milano la presentazione e la grande degustazione al Superstudio Maxi: oltre 900 vini di 450 produttrici e produttori premiati da tutta Italia

Mangiare non significa soltanto nutrirsi: tra taoismo e tradizione cinese, il nuovo volume di Marco Montagnani invita a riscoprire il pasto come gesto quotidiano di prevenzione, ascolto e cura di sé. Il Cibo è Medicina, il nuovo libro di Marco Montagnani, con la prefazione di Franco Berrino

In libreria dal 16 ottobre la nuova edizione di uno dei volumi più amati del Cucchiaio d’Argento: 90 ricette, 55 preparazioni di base e dieci capitoli per imparare tecniche, impasti e segreti della pasticceria contemporanea

Addio diete lampo e rinunce impossibili. Nel nuovo libro firmato Il Cucchiaio d'Argento, la dietista Paola Stavolone (seguitissima sui social con oltre un milione di fan) propone un approccio rivoluzionario alla tavola: nessun alimento è bandito, tutto si impara a dosare. Tra scienza della nutrizione, inclusività e 70 ricette gustose, questo volume insegna a costruire un rapporto sereno con il cibo

Nonostante i numeri da capogiro, la vera biodiversità dei peperoncini rimane ancora poco nota al grande pubblico, che spesso associa questo ingrediente a una generica sensazione di bruciore. A scardinare questo cliché e a dare un volto italiano a questo macro-trend è Giuliana Polo

Un progetto speciale che coinvolge i ristoranti della Guida MICHELIN Italia 2026 per celebrare la tradizione gastronomica italiana tra memoria e innovazione