Italia
Marchio Igp per le amarene brusche di Modena
30 ottobre 2009 | C. S.
Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha fatto sapere che la Commissione europea ha incluso le Amarene Brusche di Modena tra le nuove Indicazioni geografiche protette .
La reputazione e notorietà del prodotto, frutto dell’abilità della popolazione del luogo e strettamente legato alla necessità di una rapida trasformazione, vanta una storia plurisecolare. A dimostrarlo, una copiosa bibliografia che attesta l’esistenza nel territorio tra le province di Modena e Bologna di un importante distretto produttivo: qui, già a partire dagli inizi del secolo scorso, si potevano contare numerose aziende agricole cerasicole, oltre a centri di raccolta e frigoconservazione della frutta, nonché diversi laboratori artigiani e piccole-medie aziende di produzione della confettura.
“Questo straordinario successo – ha detto il Ministro Zaia– è intimamente legato all’area in cui si produce la confettura Amarene Brusche di Modena. Un territorio particolare, risultato del concorso di fattori non solo geografici e climatici, ma anche produttivi, economici e socialiâ€.
Fonte: Pirrotta et al.
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