Fiocco Verde per Frantoi Cutrera, la tradizione dei Monti Iblei e il profumatissimo olio siciliano

A Chiaramonte Gulfi, nel Ragusano, la famiglia Cutrera coltiva olivi e produce olio da sei generazioni. Il primo frantoio di famiglia nasce nel 1979, segnando l’avvio di un percorso che porta progressivamente a investire nella qualità e nell’innovazione tecnologica.

Tra gli oli simbolo dell’azienda c’è Primo DOP Monti Iblei, ottenuto dalla cultivar Tonda Iblea. È un extravergine dal fruttato intenso, caratterizzato da sentori vegetali e di pomodoro verde, con amaro e piccante ben presenti. Le olive vengono raccolte precocemente e avviate rapidamente alla molitura, con estrazione meccanica a temperatura controllata.

Accanto alla Tonda Iblea, la gamma valorizza altre varietà siciliane, tra cui Nocellara del Belìce, Nocellara Etnea, Biancolilla e Cerasuola. Il nuovo frantoio, operativo dal 2021, rappresenta l’investimento più recente nel processo produttivo.

Gli oli Cutrera hanno ottenuto oltre 700 riconoscimenti in vent'anni. Una storia che lega tradizione familiare, biodiversità olivicola siciliana e tecnologia, trasformando il territorio dei Monti Iblei in un elemento distintivo del marchio.

Fiocco Verde non è un concorso e non lo sarà mai

Fiocco Verde non sarà mai un concorso. Mai si metterà a selezionare prodotti e produttori. 

E' un gioco che nasce dalla volontà di Giulio Scatolini e Teatro Naturale di celebrare l'olio nuovo in allegria. 

Per questo, fin dall'inizio, non è prevista alcuna quota di iscrizione (nè esisterà mai) nè alcuna scheda di partecipazione o altro formalismo. Durante le feste non servono formalità, basta partecipare.

Contemponraneamente Teatro Naturale vuole offrire un servizio alle PMI olivicole, che voglio valorizzare il proprio olio ma che non possono descriverlo, dal punto di vista organolettico, per le normative vigenti. Lo facciamo noi, come testata giornalistica, e voi lo potrete riportare integralmente sulla vostra comunicazione.

Per partecipare al gioco Fiocco Verde:

1)     Inviare alcune foto dell’olio nuovo, corredate con un fiocco verde a redazione@teatronaturale.it con l’indicazione in oggetto: “FIOCCO VERDE”

2)     Inviare n. 2 bottiglie di olio extravergine di oliva di nuova produzione (min 0,5 litri) correttamente etichettate a norma di legge, con indicazione della data di produzione (non oltre il 20 ottobre 2026) con consegna tassativa entro il 20 ottobre 2025 a “Giulio Scatolini, Via Montecerreto 8, 06030 Giano dell’Umbria (PG), indicare cell 335 315467”