Italia
Sta per iniziare la raccolta del tartufo estivo ed è già record
La pezzatura dei tartufi che stanno nascendo nei boschi è molto importante. Sempre più donne si dedicano all'attività di tartufai, che non è più solo raccolta ma anche una nuova forma di turismo enogastronomico
01 giugno 2021 | C. S.
Si è aperta in Umbria, con veri e propri pezzi "record", la stagione di raccolta del tartufo estivo.
Nei boschi dell'alto Tevere sono stati individuati esemplari che sfiorano i sette etti di peso.
"Abbiamo addestrato i nostri cani al riporto del tartufo e con molta destrezza e semplicità ce lo portano nelle mani o lo lasciano a terra e questo permette di girare nel bosco con due cani che vanno e vengono con il tartufo in bocca", ha spiegato Giuliano Martinelli, uno degli imprenditori del settore e cavatore da quando aveva 16 anni. Attività nella quale è impegnato insieme alla compagna Elisa Ioni, che guida in alta Umbria (oltre 2.000 tartufai) l'esercito rosa delle donne che da anni ormai si dedicano sempre di più a questa attività.
"Si preannuncia una buonissima stagione - ha sottolineato Martinelli - e si capisce dalla pezzatura dei tartufi che stanno nascendo, tutti di taglia molto grande anche se non sono maturi. Questa estate saremo invasi da turisti che vogliono provare questa nuova esperienza che è la raccolta del tartufo, passeggiate nel bosco alla scoperta di tutti i segreti che nasconde".
Potrebbero interessarti
Italia
Riso italiano, campagna 2026/27 in salita: prezzi in calo fino al 40% e costi ancora elevati
Il mercato risicolo apre la nuova annata con quotazioni inferiori rispetto al 2025, soprattutto per Vialone Nano, Araldo e Sant’Andrea. Aumentano le importazioni, mentre nel primo semestre diminuiscono le esportazioni. Preoccupa anche l’impennata del riso confezionato in arrivo dall’estero: +66% in poco più di un mese
10 novembre 2026 | 10:00
Italia
Il Lugana Doc cresce nonostante il mercato del vino in contrazione
Secondo i dati NielsenIQ, il Lugana DOC è la prima denominazione tra i vini bianchi per contributo positivo alla crescita delle vendite a valore, con 3,2 milioni di euro aggiuntivi rispetto all'anno precedente. Un risultato in controtendenza rispetto all'andamento del mercato
10 novembre 2026 | 08:51
Italia
The WineHunter Stars, premiate le 7 stelle che illuminano il settore enogastronomico
Durante il gala dinner, premiate le 7 WineHunter Stars che illuminano il settore enogastronomico: Roberto Cipresso, Beppe Palmieri, Giuseppe “Peppone” Calabrese, Filippo Felluga in memoria del padre Livio Felluga, Cristina Mercuri MW e Luca D’Attoma
08 novembre 2026 | 16:00
Italia
Olioliva Week, il turismo enogastronomico vale oltre 103 milioni di presenze: a Imperia il confronto con ISNART e Mirabilia
I dati presentati confermano che l’enogastronomia è una motivazione di viaggio capace di generare valore per le imprese e per l’intero territorio. Per il Ponente ligure, l’olio extravergine e la cultivar Taggiasca rappresentano una chiave di accesso alla conoscenza dei borghi, del paesaggio e della cultura produttiva
08 novembre 2026 | 14:00
Italia
Nei Pavletič (Slovenia) è il miglior barista dell’Espresso Italiano
Competenza tecnica, sensibilità e cultura dell’espresso al centro della finale tra i vincitori delle selezioni internazionali. Alessandro Borea (Presidente IEI): “Formazione e confronto: il barista è l’ambasciatore dell’espresso, la figura che mette in relazione la qualità dei nostri produtti e il consumatore finale”
07 novembre 2026 | 16:00
Italia
Maxi-sequestro di olio in Puglia: bloccate 174 tonnellate per oltre 1,5 milioni di euro
Operazione congiunta di ICQRF e Guardia di Finanza in provincia di Foggia. Le verifiche incrociate delle banche dati AGEA e SIAN hanno fatto emergere discrepanze tra le giacenze fisiche e quelle contabili: sequestrate 126 tonnellate di extravergine greco e 48 tonnellate di biologico italiano
07 novembre 2026 | 11:24
