Degustatrici d’olio. Le migliori

L’appuntamento di Alghero ha una cadenza annuale ed è organizzato da Fidapa. A organizzarlo è Annamaria Rognoni, ben supportata dall’oleologo Giandomenico Scanu. E così, anno dopo anno, la gara “La degustatrice di olio di oliva”, è giunta all’edizione 2011 con una novità in più. Da quest’anno, infatti, sempre nell’ambito della stessa manifestazione, il giorno precedente la gara riservata alle degustatrici, venerdi 3 giugno, si è svolta un’altra bella iniziativa, che ha visto otto assaggiatori professionisti da una parte, otto bambini della scuola elementare dall’altra, e otto chef e addetti i cucina provenienti da ristoranti e aziende agritristiche dall’altra, selezionati per far parte di una guiria impegnata a valutare gli extra vergini prodotti ad Alghero, allo scopo di verificare il grado di percezione della qualità da parte delle diverse tipologie di fruitori del prodotto.

Veniamo intanto alle vincintrici del concorso. A classificarsi al primo posto assoluto tra le degustatrici non professioniste è stata la sarda Maria Francesca Carta, concorrente venuta da Orosei, in provincia di Nuoro.

Le prime tre classificate tra le assaggiatrici professioniste, sono Sandra Barboni, di Senigallia, provincia di Ancona, che si è classificata al primo posto; Fausta Graciela Repole, proveniente da Brescia, piazzatasi al secondo posto; e Laura Elviara Giovanna Zoia, una assaggiatrice lombarda che vive ormai da diverso tempo ad Assisi, giunta al terzo posto.

Quanto invece alla novità degli extra vergini a confronto, ecco invece i risultati.

Migliore extra vergine per i bambini: "Scaletta" dell'Azienda Agricola F.lli Uccelli di Alghero

Migliore extra vergine per i consumatori “San Giuliano”, Dop Sardegna, dell’azienda di Domenico Manca

Migliore extra vergine per i professionisti dell’assaggio: il "Riserva del produttore", dell’Accademia Olearia, un olio Dop Sardegna

Migliore extra vergine in assoluto, operando una media dei voti espressi dalle tre giurie: il “San Giuliano” Dop Sardegna di Domenico Manca