BUONO E RINFRESCANTE, IL GELATO PIACE PROPRIO A TUTTI

Gli italiani non sanno rinunciare al gelato. Secondo un sondaggio Eurisko-Igi (Istituto del gelato italiano), sarebbero oltre 50 milioni i suoi affezionati consumatori, vale a dire pressoche' tutti gli italiani con la sola eccezione dei neonati.

Secondo l'esito del sondaggio, per i nostri concittadini il gelato è sinonimo di gusto e piacere (95%), allegria (84%), compagnia (75%), libertà (55%) e autogratificazione (50%). Fondamentalmente però viene sottolineato, il gelato piace perchè è buono e rinfrescante' (ne e' convinto il 61% degli italiani), e viene apprezzato anche perché cremoso (48%), nutriente (48%) e freddo (49%).
In termini complessivi, rileva ancora lo studio Eurisko-Igi, il gelato viene considerato soprattutto un piacere per il palato (dal 93%, in maniera trasversale per età, sesso e collocazione geografica), e anche un momento di relax (89%, segnatamente per il gentil sesso over 35 del Nordovest) o un alimento ideale per i bambini (81%).

Quali i gusti preferiti dagli italiani?
Primo posto per le creme (73% delle preferenze), seguite dai gusti alla frutta (41%), dal cioccolato (27%), nocciola (20%), limone (13%), fragola (12%), crema (10%), stracciatella (9%) e pistacchio (8%).

Gelato solo d’estate?
Il gelato è sinonimo di bella stagione. Proprio l'estate infatti continua ad essere la stagione ideale per gustarlo (secondo il 94% degli italiani), almeno una volta alla settimana (81%), soprattutto fuori casa, durante il pomeriggio o dopo cena. Anche se colpisce il fatto che ormai nell'arco dei 12 mesi il gelato viene più spesso consumato a casa che fuori (70%).

Innovazione
Nel corso degli ultimi anni il gelato industriale da asporto ha evidenziato un forte tasso di innovazione. L'industria del settore infatti sembra aver preso alcune direttrici ben delineate: soprattutto nel segmento dei multipack, ovvero le confezioni famiglia delle diverse specialità, e le vaschette trasparenti, che hanno il pregio di far vedere al consumatore il prodotto dal vivo e non solo, come avveniva in passato, con eventuali illustrazioni più o meno suggestive sul packaging.

Fonte; Aidi