Tutti a tavola al “Circolo dei BloGustai”

Apre il “Circolo dei BloGustai”, il primo innovativo progetto di blog-guida sui migliori piatti proposti in rete. Nato da una brillante intuizione dello chef Fabio Campoli, presidente del Circolo dei Buongustai e chef mediatico, il blog vuole proporre on line un vero e proprio menu costruito dalla selezione personale delle migliori ricette che si trovano sui blog degli appassionati di cucina.

Presentato il progetto con il primo menu, quello delle feste, il16 dicembre nell’ambito della manifestazione Arti e Mestieri, svoltasi in Fiera di Roma.

Nell'epoca della comunicazione web e 2.0 la cucina e la cultura gastronomica in generale hanno avuto un grande successo di utenza e di affiliati. Si è assistito negli ultimi anni in una vera e propria invasione della cucina su tutti i media, dalla tv alla radio per non parlare di riviste e del web. Ogni giorno, infatti, vengono pubblicate in rete novità, informazioni, ricette, lezioni, foto e filmati, tutto questo attraverso magazine specializzati e il mondo dei food blog, nuova frontiera della comunicazione del food e rete di seguaci della buona cucina.

In questo panorama l'idea, un po' provocatrice, è quella di dare vita a un vero e proprio “ristorante virtuale” con menu stagionale alla carta costruito dall'antipasto al dolce essenzialmente con le ricette che si trovano on line, pubblicate sui vari food blog. Un ristorante che potrebbe nella realtà funzionare alla perfezione, considerata la realizzabilità e la qualità di molte ricette.

Come conferma lo stesso Fabio Campoli: “La mia è un po' una provocazione e un gioco. Questo progetto vuole innanzitutto creare un punto di incontro tra i vari food blogger che popolano la rete con le loro proposte gastronomiche e che reputo attenti alla cultura del cibo, alla qualità, persone appassionate che dedicano il loro tempo libero a sperimentare, a creare come qualsiasi cuoco nella propria cucina. Mi piace l'idea di condivisione e di interattività che è alla base del “fare cucina sul web”.

Il “Circolo dei BloGustai” sarà, dunque, un modo per condividere in un unico contenitore alcune fra le migliori proposte culinarie. Lo chef Fabio Campoli visionerà tutte le ricette segnalate al blog e selezionerà di volta in volta le migliori ricette per costruire un menu così composto: antipasti, primi piatti, secondi piatti, dessert. Il menu, rigorosamente stagionale e variato ogni tre mesi, presenterà i vari piatti linkati alla ricetta nel blog di appartenenza con il commento dello chef.

Come avvisa lo chef, sono previste anche delle varianti al menu: il menu delle feste, il piatto del giorno, il menu della settimana, ecc..

Popolo dei food blogger comincia la selezione per creare il menu invernale di questo ristorante virtuale!!!