Gastronomia

In attesa della cerimonia del 12 novembre a Piacenza, la guida svela i nuovi indirizzi del "volto sorridente": 276 ristoranti in totale, di cui 25 entrati nella selezione nel corso dell'anno. Poulennec: "Testimoniano il dinamismo della scena gastronomica italiana"

Dal 14 al 16 novembre 310 produttori da 20 regioni italiane a Piacenza Expo, tra nuovi format e appuntamenti diffusi della Piacenza Food & Wine Week 

Il primo produttore mondiale di cacao protagonista del Festival internazionale dedicato al cioccolato. Il Conseil du Café-Cacao rappresenterà ufficialmente il Paese

8 e 15 novembre, a Serrapetrona, tappa storica del Grand Tour delle Marche. Nel borgo del Maceratese, due giorni speciali per vivere la magia dell’autunno

La frittura con extravergine in relazione con il tipo di alimento e con la presenza o l'assenza di panatura. Il risultato più interessante per chi cucina: l'olio si impoverisce molto di più friggendo cibi "nudi" e molto meno con cibi impanati o con le verdure amidacee. Ecco cosa sapere e come comportarsi ai fornelli