Ultimi giorni per diventare frantoiani professionali

Mancano pochi giorni per iscriversi al corso per frantoiani organizzato da Aprol Perugia.

La formazione è incentrata sul miglioramento della qualità e sulla riduzione dell’impatto ambientale. Il corso è stato organizzato per aggiornare gli operatori del settore sulle ultime innovazioni relative alla tecnologia ed ai macchinari necessari per la corretta conduzione di un frantoio oleario. In particolare, il corso verte sulle più recenti innovazioni tecnologiche per il miglioramento delle caratteristiche organolettiche e la diversificazione del prodotto, in base alle richieste ed alle esigenze dei diversi mercati. Sono previste tuttavia, anche lezioni su aspetti legati alla legislazione per la tenuta dei registri e la gestione dell'etichettatura, oltre che sulle linee guida che regolano le strategie della comunicazione commerciale per la valorizzazione del prodotto.

Il corso, della durata di 45 ore, si svolgerà dal 26 al 28 Agosto e dal 02 al 03 Settembre 2019.

Il corso è riservato ad un numero chiuso di partecipanti e pertanto, in caso di un numero superiore di iscritti, la priorità sarà determinata dall’ordine di arrivo delle domande di iscrizione.

PROGRAMMA

26 Agosto 2019

9.00 — 13.00

Accoglienza dei partecipanti. Presentazione delle finalità del corso e articolazione dei contenuti generali.

(G. Scatolini, Presidente Apro/ Perugia)

Etichettatura: legislazione nazionale e comunitaria sugli oli. (A. Morabito, ICQRF di Perugia).

14.00 —- 19.00

Tecnologia PIERALISI: l'influenza dei processi tecnologici di lavorazione sulla qualità dell'olio. Risparmio energetico e ri- duzione dell'impatto ambientale. (B. Tripodi).

27 Agosto 2019

9.00-13.00

Tecnologia e macchinari in riferimento alla qualità degli oli. (M. Servili, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimen- tari ed Ambientali, Università degli Studi di Perugia).

14.00 - 19.00

Tecnologia MORI: l'influenza dei processi tecnologici di la- vorazione sulla qualità dell'olio. Risparmio energetico e ri- duzione dell'impatto ambientale. (G.Mori).

28 Agosto 2019

9.00-13.00

Aspetti legali e adempimenti burocratici relativi alla gestione dei vari registri in un frantoio. Portale SIAN. (R. Vanzini, Funzionario AGEA)

14.00-19.00

Tecnologia ALFA LAVAL: l'influenza dei processi tecnologici di lavorazione sulla qualità dell'olio. Risparmio energetico e riduzione dell'impatto ambientale. (G.Costagli).

02 Settembre 2019

9.00 — 13.00 - presso sede Tecnoliva a Spello

Tecnologia TECNOLIVA: l'influenza dei processi tecnologici di lavorazione sulla qualità dell'olio. Risparmio energetico e riduzione dell'impatto ambientale. (A.Speziali).

14.00 - 19.00 - presso sede Aprol a Perugia Aspetti pratici della gestione di un frantoio (L.Mencaglia, Tecnico di Frantoio).

03 Settembre 2019

9.00 — 13.00

Marketing. Linee guida che disciplinano le strategie di co- municazione e di vendita del prodotto

(A. Marchini, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università degli Studi di Pe- rugia)

14.00 — 19.00

Conclusioni e degustazioni guidate. Consegna attestati di partecipazione

(G. Scatolini, Presidente Aprol Perugia)

CONTRIBUTO

Il contributo richiesto per la partecipazione al corso è di € 400,00 + IVA.

MODALITÀ DI ISCRIZIONE

È possibile effettuare l'iscrizione al corso compilando il modulo di iscrizione al percorso formativo scaricabile dalla pagina Facebook di Aprol Perugia e sul sito www.aprolperugia.it Il modulo dovrà pervenire compilato presso Aprol Perugia con allegata fotocopia del documento di identità entro e non oltre il giorno 20/08/2019, tramite mail al seguente indirizzo: info@aprolperugia.it o tramite fax allo 075/5067632.