La situazione di mercato dei cereali: prezzo del grano duro in discesa del 10% in un anno

Il ritorno a regime dei mercati a settembre non porta novità per quanto riguarda il grano duro fino, con i principali listini nazionali che, complice l’ampia offerta, hanno registrato dei ribassi, perdendo il -3% rispetto ad agosto e attestandosi sulla soglia dei 285 €/t.
I valori restano più bassi rispetto allo scorso anno, con un calo che sfiora il -10%. In avvio di ottobre si sono osservati i primi segnali di stabilità, per effetto di una sopraggiunta fase di stallo del mercato.

Oltreoceano, il miglioramento delle stime produttive ha impresso una decisa flessione mensile (-6,7%) delle quotazioni del grano duro canadese (CWAD fob St.Lawrence), che si posizionano poco sopra i 290 $/t, inferiori di circa sette punti percentuali rispetto a settembre 2024.
A inizio ottobre nuovi cali, con ribassi medi di oltre – 18$/t.

Sul fronte del commercio con l’estero, le importazioni italiane di grano duro da paesi extra UE nel periodo 1 luglio 2025 – 28 settembre 2025 hanno mostrato una crescita del +4% (da 272 a 283 mila di tonnellate) rispetto all’analogo periodo del 2024. A livello di singoli paesi, in crescita gli arrivi da Canada, Kazakhistan e Australia mentre risultano in calo quelli da Turchia e USA.

Prezzi del grano tenero

Scenario di mercato «pesante» e assenza di variazioni degne di nota a settembre per i listini dei grani teneri nazionali, posizionati oltre i 230 €/t (-0,7% rispetto ad agosto). Le quotazioni attuali si sono riportate su livelli prossimi a quelli dello scorso anno, con una crescita di poco superiore al +3%.

Il mercato nazionale ha risentito di un generale eccesso di offerta che coinvolge in primis i grani di forza, appesantiti dalla concorrenza delle alternative comunitarie ed estere.
A inizio ottobre non si segnalano novità, con le quotazioni ferme sui livelli dell’ultimo bimestre

Prezzi del mais e dell'orzo

Continua la fase di rientro dei prezzi del mais nazionale: dopo il rialzo di luglio e la lieve correzione negativa di agosto, i listini delle principali piazze di scambio hanno accusato a settembre una marcata contrazione mensile (-5,4%) che di fatto li riporta sui valori di inizio estate. Le diminuzioni hanno coinvolto maggiormente il mais di qualità standard (contratto 103 Ager), gravato dai problemi qualitativi e dall’ampia offerta di cereali sostitutivi per l’uso zootecnico.
I prezzi del mais di migliore qualità (“con caratteristiche”) limitano le perdite grazie al ristretto panorama dell’offerta e alla maggiore domanda zootecnica. A inizio ottobre si registrano nuovi cali, sempre maggiori per il mais di qualità standard (-8 €/t) rispetto al prodotto con caratteristiche (-4 €/t).

Dopo un inizio di campagna commerciale all’insegna della stabilità, salgono a settembre le quotazioni dell’orzo nazionale pesante, con un rincaro mensile del +1,1% determinato della crescente domanda anche in relazione alle difficoltà qualitative del mais. Listini che si confermano su livelli superiori di dieci punti percentuali rispetto a quelli osservati a settembre 2024