Tracce

Dal punto di vista nutrizionale, le olive si distinguono per l’elevato contenuto di grassi, in particolare acidi grassi monoinsaturi come l’acido oleico. Oltre ai grassi, un altro aspetto critico riguarda il contenuto di sodio

Il fatturato del settore oleicolo ha sfiorato i 500 milioni di euro. I principali mercati di destinazione restano Italia e Stati Uniti, confermando una forte dipendenza da grandi acquirenti internazionali, soprattutto nel segmento del prodotto sfuso

l 1° maggio ad Albaretto della Torre (Cuneo) un originale evento per inaugurare il percorso per grandi e piccoli alla scoperta dell’Alta Langa e della sua tradizione

Grande partecipazione ed emozione per “10 anni dopo Tachis”: enologi e sommelier uniti nel segno di un’eredità che continua a parlare al futuro del vino italiano

Ondate di calore sempre più frequenti e intense minacciano raccolti, allevamenti e lavoratori agricoli. Oltre un miliardo di persone esposte, mentre i sistemi agroalimentari diventano sempre più vulnerabili