Mondo Enoico 30/06/2023

L’effetto di diversi prodotti bentonitici sull’affinamento del vino bianco

L’effetto di diversi prodotti bentonitici sull’affinamento del vino bianco

Tra i parametri enologici, i contenuti di zucchero, acidità, acido malico, lattico, citrico e fenoli totali sono risultati significativi tra i diversi prodotti a base di bentonite