Mondo Enoico 17/12/2020
L'interazione tra alcol e polifenoli nella percezione degli esteri del vino
Un'interazione tra etanolo e polifenoli a concentrazioni specifiche potrebbe ridurre il carattere fruttato dei vini rosati
Un'interazione tra etanolo e polifenoli a concentrazioni specifiche potrebbe ridurre il carattere fruttato dei vini rosati
i nostri partners