L’impatto della malattia delle macchie rosse della vite sulla qualità del vino
I vini prodotti con frutti colpiti da Red Blotch Disease avevano un contenuto di etanolo inferiore rispetto a quelli prodotti con uve provenienti da vitigni sani. Impatto anche sullo stile organolettico del vino
Vendemmia in Italia promossa con la sufficienza
E' tempo dei primi bilanci. A garantire la tenuta del prodotto finale, oltre alle provvidenziali piogge di agosto, il lavoro di ricerca e applicazione dei produttori su una vite sempre più resiliente alle avversità climatiche e metereologiche
I consigli per una corretta potatura invernale ritardata della vite
In aree con elevato rischio di gelate tardive si vuole posticipare lo scoppio delle gemme. Sfruttando l’acrotonia della vite è possibile ottenere risultati utili
La cicalina Scaphoideus titanus non diffonde in tutti i vitigni in egual modo la flavescenza dorata
Differenze significative nel comportamento alimentare delle cicaline in termini di durata della fase di alimentazione nel floema
Caratterizzazione e valorizzazione delle uve Dolcetto nell'Ovada Docg
Le uve Dolcetto hanno mostrato quantitativi mediamente elevati di antociani e una composizione tannica non elevata, che si ripercuotono in termini di astringenza e amaro nei vini
Controllare peronospora, muffa grigia e marciume acido con una zeolitite italiana ricca di rame chabasite
Ottimi risultati, riducendo l’uso di rame. Riscontrato anche un aumento del contenuto di polifenoli e dell'intensità del colore nei vini ottenuti da viti trattate con zeolitite
La vendemmia è anticipata per siccità ma niente allarmi
La carenza di escursione termica giorno-notte ha per adesso influenzato la qualità in alcune zone. L’anticipo rispetto al 2021 è importante e variabile da circa 7 giorni a 20
Defogliazione o antitraspirante per ritardare la maturazione dell’uva?
Attualmente si registra una tendenza alla maturazione precoce della vite, associata alla produzione di acini caratterizzati da un elevato contenuto zuccherino, non sempre gradito. Come intervenire in campo?
Produttività e risparmio idrico: per la viticoltura del futuro i portainnesti M
I nuovi portainnesti sviluppati dell’Università di Milano ottimizzano l’utilizzo dell’acqua, resistono agli stress e riducono, in media, del 30% i consumi idrici, senza ricadute negative su produttività e efficienza fotosintetica
Viticoltura biologica in crescita: focus su peronospora e oidio
La difesa fitosanitaria consigliata alle aziende viticole biologiche, basata su rame e zolfo, ha permesso di mantenere grappoli sani per la quasi totalità delle situazioni
L’influenza dei raggi UV in pre-raccolta sui composti volatili nell’uva
I raggi UV-B inducono gli acini d'uva a produrre composti volatili, principalmente monoterpeni, che proteggono i tessuti, influenzando però anche la qualità del vino
Proteggere la vite dallo stress idrico con i funghi micorrizici arbuscoli
La vite micorrizica aveva una maggiore efficienza non fotochimica, una maggiore efficienza fotochimica e una maggiore resa quantica effettiva rispetto alla vite non micorrizica
Una nuova soluzione contro le malattie del tronco della vite
Le malattie del tronco della vite sono la rovina dei proprietari di vigneti di tutto il mondo e, nel 2012, erano responsabili di oltre 1,5 miliardi di dollari di danni economici annuali
L'uso del caolino sui vitigni bianchi per preservare gli aromi dell'uva
Il caolino mostra lo stesso effetto del posizionamento di una rete ombreggiante al 70% per contrastare la divergenza tra maturità aromatica e tecnologica nelle viti di Sauvignon Blanc
L'intelligenza artificiale suggerirà quale vino bere
Il sistema, sperimentato negli Stati Uniti, ha superato il test con un'accuratezza del 95,3% e ha commesso solo due errori sui vini che non aveva mai visto prima. E' preciso ma poco divertente
L’importanza dell’irradiazione solare nel controllo dell’oidio della vite
Due i fenomeni, in parte sinergici, che possono spiegare perché le foglie in pieno sole sono meno soggette al patogeno rispetto a quelle ombreggiate
Il vino italiano è sostenibile ma non lo sa nessuno
Una minoranza adotta un approccio d'avanguardia, dove la sostenibilità assume un ruolo di guida strategica e l'impegno socio-ambientale permea il contesto e la cultura aziendale
Valore e identità dal bosco fino ai vini toscani
Razionalizzare la filiera del legno di castagno: dalla gestione forestale, alla produzione delle tavole per la produzione delle doghe e delle botti, e l'uso in cantina
