L'arca olearia 30/07/2021
Definiti i marcatori volatili adeguati per il difetto di morchia/riscaldo
Uno dei marcatori è stato in grado di discriminare tra gli extra vergini e tutti i campioni difettosi, compresi quelli borderline
Uno dei marcatori è stato in grado di discriminare tra gli extra vergini e tutti i campioni difettosi, compresi quelli borderline
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