L'arca olearia 09/07/2021
Ottimizzare il processo di raccolta per produrre un olio extra vergine di oliva premium
Dalle diversità varietali e la suscettibilità ai danni meccanici, fino alla conservazione delle olive in cella frigo per giorni prima di arrivare al frantoio. E' possibile studiare un percorso specifico per ogni realtà aziendale