Nel mondo dell'olio di oliva non esistono frodi piccole o locali, ma solo criminali

Angelo Ferricchio

Mi scusi ma il Suo ragionamento, Sig. Tega, contiene, implicitamente, un assioma sul quale non concordo: chi si occupa di produzione di olio sicuramente fa "piccole" frodi!!! Colpa del "groviglio di norme, burocrazia, adempimenti...". Non si dia per scontato ciò che non lo è; il rispetto delle norme è alla base del rispetto del consumatore, che Le da di che vivere, e della concorrenza leale (anche all'azienda olearia "Tal de Tali" sarebbe piaciuto scrivere "raccolte a mano" ma non lo ha fatto perché magari pratica raccolta meccanizzata o meccanica; o crede che tutte facciano come ha fatto Lei?).
Quanto alla comparazione che ha fatto (secondo me non riconducibile al concetto di frode, cmq...): se mi metto in macchina, vado in strada, vedo il segnale che mi dice di non superare i 50 Km/h e io, deliberatamente, vado a 60 Km/h beh...se poi mi becco la multa non è che dico al vigile "e dai, cosa vuoi che sia...poco sopra il limite consentito, embé? Piccolezze" capisce che non è una giustificazione perché quella piccolezza può trasformarsi in tragedia se, a quella velocità, aumentando lo spazio di frenata, ci metto sotto un pedone. E' vero che lo scostamento dal limite è stato minimo ma l'effetto può diventare devastante.
Ora, io non sono un Santo e di scostamenti dal limite di velocità ne faccio, ma non è che se poi mi beccano o capita qualcosa io mi giustifico, perché sono cosciente, prima di mettermi su strada, che ci sono regole da rispettare così come una qualsiasi azienda olearia, prima di immettersi sul mercato, sa che ci sono certe regole e norme da rispettare.
Poi, il concetto di "piccola" o "grande" frode sta anche "negli occhi di chi guarda", diciamo così :)

Un saluto da un consumatore come tanti

Luigi Tega

Sig Ferricchio, scommetto qualunque cifra che anche Lei è un appassionato di olio ma non se ne occupa, quindi fa dei ragionamenti in astratto senza aver di persona provato a gestire una piccola azienda oleria.
La invito a farlo e poi potremmo confrontarci nel merito.
Personalmente continuo a ritenere assurde tali contestazioni ma non pretendo le scuse da nessuno.
Le mie considerazioni e gli esempi evidenziati volevano contestare il titolo dell'articolo : "nel mondo dell'olio di oliva non esistono frodi piccole o locali, ma solo criminali" Le garantisco che per quanto mi sforzi non riesco a considerarmi un criminale.
Le è mai capitato di andare a 60 Km orari dove il limite è di 50?
Ebbene se lei lo ha fatto è un "pericoloso pirata della strada"; non le sembra eccessivo?

Saluti

Luigi Tega

Angelo Ferricchio

Personalmente concordo con Mario Pacelli e chiedo al Sig. Tega Luigi: lo scrivere in etichetta che la raccolta è stata fatta manualmente quando, in realtà, è stata fatta attraverso agevolatori meccanici lo considera un inganno nei confronti del consumatore o no? E' un'informazione falsata si o no?! Per me è un inganno perché è stato fatto deliberatamente e nulla centra il "groviglio di norme, burocrazia, adempimenti..."!!
Percentuali cv utilizzato per l'olio: ma se non è in grado di dimostrare, perché ci mette cifre non verificate?! Ma mi faccia capire?!
Vogliamo vedere che adesso, gli organismi di controllo che le hanno contestato quanto sopra, devono pure chiederle scusa perché Lei ha fornito informazioni false o non verificabili?!

Ma guarda te, guarda...!!

Luigi Tega

Sig. Mario,
da ciò che scrive, ne deduco che lei non si occupa personalmente della gestione di una azienda olearia piccola o grande che sia , altrimenti avrebbe ben chiaro il groviglio di norme, burocrazia, adempimenti che creano una tale confusione da generare fatalmente degli errori che causano contestazioni e sanzioni.
Immagino che Assitol nello scrivere: vorremmo che si ponesse fine alla tendenza, anche istituzionale, di raccontare la scoperta di piccole frodi locali come romanzi criminali”,volesse riferirsi a questo.
Tanto per fare un esempio, il sottoscritto ho avuto una contestazione
( solo verbale in prima battuta) perché nella etichetta di un mio olio c'è riportata la definizione " raccolta manuale".
Tale definizione , secondo il controllore, generebbe un inganno nei confronti del consumatore in quanto la raccolta viene effettuata dal sottoscritto attraverso anche agevolatori meccanici, quindi non in modo totalmente manuale.
Un'altra volta ho avuto una contestazione perché in un'altra etichetta erano riportate le cultivar con le percentuali ( 50% Moraiolo 20% Leccino, 30% Frantoio) ma, pur essendo vera la presenza di queste cultivar non ero in grado di dimostrarne a livello cartaceo le percentuali esatte.
In passato avevo nella mia etichetta la definizione :"Olio Extravergine di Oliva di Frantoio", mi è stata contestata la definizione "di frantoio", sulla base del fatto che tutti gli oli vengono da un frantoio e quindi questa mia definizione sarebbe una ingiustificata forzatura con lo scopo di ingannare il consumatore evidenziando un aspetto che è in realtà proprio di tutti gli oli.
Posso continuare con centinaia di esempi; quindi la differenza tra le piccole e le grandi frodi esiste eccome!!!!!

Cordiali saluti

Luigi tega